8道梨的吃法摘要.docVIP

8道梨的吃法 【雪梨百合润肺汤】 原料：雪梨1个??百合2个??清水800ml?枸杞10粒??蜂蜜3汤匙（45ml） ? 做法：  1）雪梨洗净带皮切成小块。将百合掰开，去掉根部后洗净。  2）将雪梨块和百合放入锅中，倒入清水，大火煮开后，撇去汤面的浮沫。  3）?盖上锅盖，露一条小缝，调成小火，煮20分钟后，放入洗净的枸杞，再煮2分钟。  4）将火关掉，稍微冷却2分钟后，淋入蜂蜜搅匀即可。 ? 超级啰嗦： ? **雪梨是很常见的一种水果，价格便宜。它有着生津润燥，清热化痰的功效，特别适合干燥的秋冬季节食用。 ? **百合具有清热，去火，润肺和安神的功效。新鲜的百合在超市和菜市场很容易买到，用干百合做也可以，但是味道没有用新鲜百合好。 ? **煮雪梨百合汤，水要一次加足，量不要太多，否则味道会比较淡，功效也自然降低很多。 ? **煮好的汤，要自然冷却2分钟后再淋入蜂蜜，太高的温度会破坏蜂蜜中的营养成分。 ? **汤中的雪梨和百合可以食用，但有很多人不喜欢吃，也不必勉强哈。? ? 【洛神花雪梨红枣汁】  原料：玫瑰茄（洛神花）6颗???雪梨1个（中等大小）??红枣4颗??枸杞8粒??冰糖25克???水500ml ? 做法：  1)?雪梨洗干净后，连皮带核一起切成一口大小的块儿。  2)?取一只大碗（微波炉专用），放入雪梨块儿，撕开的红枣，枸杞，玫瑰茄，冰糖，加入水。  3)?在碗上盖上一层保鲜膜（微波炉专用），放入微波炉，用高火打7分钟即可。  4)?汤可以滗出来喝，里面的雪梨红枣和枸杞也可以吃也可以滗出去。洛神花通常直接就扔掉了。  超级啰嗦：  **雪梨有止咳化痰润燥，健脾的功效，所以选择对梨很重要。雪梨有以下特征：表面有麻点，颜色呈金黄色，用手掂一掂，手感沉的比较好。河北产的雪梨品质比较好。 ? **玫瑰茄，学名洛神花，有人也叫它洛神葵。能活络气血，消除肝火和心火，还可以去除口腔的怪味道。 ? **玫瑰茄（洛神花）当中含有果酸，果胶，可以去除身体的油腻，具有减肥的功能，让你远离臃肿的身材。当中富含的大量维生素C，可以抗氧化，减缓皮肤的衰老，并且有美白肌肤的功效。 ? **玫瑰茄（洛神花），在超市卖茶的地方一般有售，如果你当地的超市没有，在中药店也可以卖到。买回后，应该放在密封罐或密封袋中，放在干燥处的地方保存，这样它的香气才可以保持。 ? **玫瑰茄（洛神花）有些酸味，可以根据自己的口味调整冰糖的量。也可以在饮料冷却后调入蜂蜜。通常在夏季，我们常会喝它，会有解暑和清脂的作用。 ? **上班族在上班的时间同样可以喝到这款健康好喝的水，只需要把梨换成菊花，加入开水泡制即可。在浸泡前，记得要把红枣用手撕开哦，这样才能有助于红枣的营养析出。 ? **雪梨不用去皮去核，雪梨的皮和核也是有一定的药用功效哦。 ? **放入微波炉的容器一定是微波炉可用的容器。保鲜膜也要用微波炉可用的型号。这在购买时的包装外侧都可以找到提示字样儿。  【桃胶银耳雪梨羹】  原料：桃胶15克???雪梨1个（300克）??冰糖30克 ??银耳5克 ??蔓越梅5克 ??清水1000毫升 ? 做法： ? 1）将桃胶放入清水中浸泡一夜（12小时左右）至软涨，体积大概能涨大10倍。再仔细将泡软的桃胶表面的黑色杂质去除，用清水反复清洗后，掰成均匀的小块。 ? 2）银耳用清水泡20分钟变软后，用手掰成小朵。雪梨去皮切成1cm大小的丁。 ? 3）将桃胶、银耳和水放入锅中，大火煮开后改小火继续煮30分钟，此时汤汁开始变得有些粘稠。 ? 4）放入梨丁煮5分钟，再放入冰糖和蔓越梅，边搅拌边煮3分钟，至冰糖彻底融化，汤汁浓稠即可。 ? 超级啰嗦： ? **这款糖水，有美容皮肤，清热去火和滋阴润肺的作用。冬季可以趁热喝，夏季冷藏后食用口感最好。为了保养皮肤，在夏季，我通常会每周做上一次。 ? **桃胶并不贵，这道糖水的其他配料也都不贵，但在很多粤菜餐厅，小小一盅儿就要卖到28块钱。 ? **桃胶，是从桃树的树干分泌出来的树脂（也有从杏树，李树，樱桃树上分泌的）。干的桃胶呈结晶石状很硬（很像透明的橡胶），需泡软发涨后再煲制。桃胶有工业和食品用之分，吃的话当然要选食用桃胶了。 ? **桃胶在南方城市很常见，在北方，需去大型批发市场的干货摊位采买。为了方便的话，淘宝上有很多家卖桃胶的店，你可以搜搜看。桃胶被浸泡后，可以涨发的很大，买200克左右，能用上很久呢。 ? **蔓越梅产于北美，颜色深红，口感酸甜，含有如青花素、儿茶素、维生素C、维生素E等很多营养成分。经常食用可以起到抗炎、健胃、美肤等保健功效。在很多的烘焙店有售，或者超市的进口货架。没有的话，可不用，换成其它蜜饯，如葡萄干等来调节口感和口味吧。 【秋梨膏】  原料：雪花