《药用植物学》03第二节 茎.PPTVIP

第二节 茎 一、茎的概述 二、茎的形态 1.茎的特点：有节和节间，节上生叶具芽；茎节的明显程度因植物不同而不同。茎节的长短也不同。 三、芽及其类型 依芽的发育性质分：叶芽（枝芽）、花芽、混合芽 依芽的生长位置分：定芽（顶芽、腋芽、副芽）、不定芽 依芽鳞的有无分：鳞芽、裸芽 依芽的活动能力分：活动芽、休眠芽 四、茎的分枝 单轴式分枝 合轴式分枝 二叉式分枝 假二叉式分枝 单轴式分枝 主干就是主轴，总是由顶芽不断向上伸展而成，这种分枝形式称为单轴分枝。单轴分枝的主干上能产生各级分枝，主干的伸长和加粗，比侧枝强得多，因此这种分枝方式，主干极显著。 五、茎的类型1.按茎的质地分 木质茎（乔木、灌木、半灌木）、 草质茎（一年生草本、二年生草本、多年生草本）、 肉质茎 2.按茎的生长习性分 1. 直立茎 2. 缠绕茎 3. 攀援茎 4. 匍匐茎 5. 平卧茎 六、茎的变态 茎的变态种类很多，可分为地上茎的变态和地下茎的变态 （一）地上茎的变态： 叶状茎 刺状茎 钩状茎 茎卷须 小块茎和小鳞茎（以下分别阐述） 1.叶状茎 叶状茎（leafy stem）或叶状枝(leafy shoot)：茎变为绿色的扁平状或针叶状，易被误认为叶，如仙人掌、竹节蓼、天门冬等。 2.刺状茎 刺状茎（枝刺或棘刺）（shoot thorn）：枝条变成坚硬的针刺，有的有分枝。茎变为刺状，常粗短坚硬不分枝，如山楂、酸橙等。皂荚、枸橘的刺常分枝。刺状茎生于叶腋(称枝刺)，可与叶刺相区别。月季、花椒茎上的刺是由表皮细胞突起形成，无固定的生长位置，易脱落，称皮刺，与刺状茎不同。 3.钩状茎 钩状茎（hook-like stem)：通常钩状，粗短，坚硬，无分技，位于叶腋，由茎的侧枝变态而成，如钩藤。 4.茎卷须 茎卷须（stem tendril）：常见于具攀援茎植物，茎变为卷须状，柔软卷曲，多生于叶腋，如栝楼，但葡萄的茎卷须由顶芽变成，而后腋芽代替顶芽继续发育，使茎成为合轴式生长，而茎卷须被挤到叶柄对侧。 5.小球茎和小鳞茎 小块茎（tubercle）和小鳞茎（bulblet)：有些植物的腋芽常形成小块茎，形态与块茎相似，如山药的零余子（珠芽）。也有的植物叶柄上的不定芽也形成小块茎，如半夏。有些植物在叶腋或花序处由腋芽或花芽形成小鳞茎，如卷丹腋芽形成小鳞茎，洋葱、大蒜花序中花芽形成小鳞茎。小块茎和小鳞茎均有繁殖作用。 四、茎的变态 （二）地下茎的变态： 根状茎（根茎） 块茎 球茎 鳞茎 1.根状茎（根茎） 根状茎（根茎）（rhizome)常横卧地下，节和节间明显，节上有退化的鳞片叶，具顶芽和腋芽。有的植物根状茎短而直立，如人参、三七的根状茎；有的植物根状茎呈团块状，如姜、莲的根状茎。根状茎的形态及节间长短随植物而异，如白茅、芦苇的根状茎细长，黄精、重楼的根状茎具明显的茎痕。 2.块茎 块茎(tuber)：肉质肥大呈不规则块状，与块根相似，但有很短的节间，节上具芽及鳞片状退化叶或早期枯萎脱落。如天麻、半夏、马铃薯等。 3.球茎 球茎（corm）：肉质肥大呈球形或扁球形，具明显的节和缩短的节间；节上有较大的膜质鳞片；顶芽发达；腋芽常生于其上半部，基部具不定根。如慈菇、荸荠等。 4.鳞茎 鳞茎(bulb)：球形或扁球形，茎极度缩短称鳞茎盘，被肉质肥厚的鳞叶包围；顶端有顶芽，叶腋有腋芽，基部生不定根。百合、贝母鳞叶狭，呈覆瓦状排列，外面无被覆盖的称无被鳞茎；洋葱鳞叶阔，内层被外层完全覆盖，称有被鳞茎。 重 点 茎的类型 茎的变态： 地上茎的变态（代表植物） 地下茎的变态（代表植物） * * * * * 茎是植物地上部分的躯干，为植物重要的营养器官。 茎具有输导、支持、贮藏、和繁殖的功能。 许多植物的茎（或茎皮）可作药材，如麻黄(Ephedra shinica, 发汗散寒、宣肺平喘)、桂枝 （活血除蒸、清肺降火） 、杜仲、黄连（清热燥湿、泻水解毒）、黄精(补脾、润肺生津) 、半夏（燥湿化痰、降逆止呕、消痞散结）等。 2.茎的外形：一般圆柱形，也有方形、三角形、扁平形。 3.茎的中心：通常称髓部，大多数是充实的，但也有茎的中心是空的。 4.茎的形态：顶端有顶芽，叶腋有腋芽。木本植物茎枝上还有叶痕、托叶痕、芽鳞痕、皮孔。 分枝 合轴式分枝 主干的顶芽在生长季节生长迟缓或死亡