李明春《普通真菌学》10-腐生真菌和真菌毒素.pdfVIP

? 腐生真菌是一类从无生命的有机质中吸取营养 物的真菌，营养物质的来源主要是动植物的遗 体，动物和植物的脱落物，如落叶、枯枝、树 根以及动物的粪便和毛发等 第十章 腐生真菌和真菌毒素 ? 腐生真菌的作用 ¨ 分解自然界中大量的有机物质，在自然界物质循环 中起着重要作用。 ¨ 日常生活用品的腐败菌。 ¨ 真菌毒素。 第一节 分解作用 二、半纤维素的分解 一、物质分解的过程 ? 分解作用是指把有机物质完全分解成无机物或矿物质元素， ? 半纤维素是不同糖的聚合物，如木糖、甘露糖、阿拉伯糖和半乳 使它们再返回到自然环境中去。 糖。它们形成比纤维素更短的链，通常低于200个糖分子。 ? 半纤维素在植物细胞壁中含量也很高，仅次于纤维素。半纤维素 ? 易溶性的糖和氨基酸首先被分解而直接地吸收到菌体内进行 是一类非均质的糖类的杂聚物，水解后产生已糖、戊糖及糖醛 同化代谢；纤维素、脂肪类基质只限于少数微生物种类缓慢 酸。半纤维素的降解是在专一酶的作用下将多聚物分成小单位的 地分解；而木质素、蜡质和丹宁类物质都难于降解，只有极 成分，参与的酶类及所发生的生化步骤由被分解的特定的半纤维 少数的几种真菌能够降解这些物质。植物的落叶和树干常需 素结构本身所决定。