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槐花择洗干净洗净的槐花捞出稍控水倒入干净盆里撒少许精
用料
做法
将榆钱摘洗干净
将鸡蛋打入洗净的榆钱中
将鸡蛋搅散 放入食盐调味
锅烧热后倒油 放入蛋液
大火将蛋液炒至结块变熟 装盘即可
用料
做法
槐花择洗干净
洗净的槐花捞出稍控水 倒入干净盆里撒少许精盐 撒入面粉
用筷子搅动 使槐花均匀沾满干面粉
用手把沾满面粉的槐花团成面饼
用手把槐花饼压扁
煎锅里倒入油 油热后把槐花饼码放入锅
开小火煎制 煎好一面 把槐花饼反过来继续煎制 煎至两面微
黄 稍透明 煎好盛出 趁热食用
用料
做法
将新鲜的蒲公英去根 清洗干净 把水沥干
撒上盐用手抓匀 放置 分钟左右
腌制好的蒲公英 用手把水挤干净
放入少许糖 味精 香油 一两滴 麻辣油 辣椒油 海鲜油 拌均
匀即可
用料
做法
野蒜清洗干净 切成段 蒜头部分可以一剖两半
五花肉切成片 锅里放油
油热后 将五花肉片下锅 加入姜粒 加入少许醋
加入烧烤料 盐 白糖 小勺蚝油 肉片发白后加入野蒜翻炒
野蒜炒至微发蔫 即可关火
用料
做法
荠菜择好洗净后 在沸水中焯一分钟 过凉水 挤干水分 切碎
用勺子将豆腐压成豆腐泥
荠菜碎和豆腐泥混合 加入盐 香油搅拌均匀
取 克馅料团成小球 放入装有澄粉的容器中 用勺子帮助丸
子全部裹满澄粉
盘子上薄薄涂一层油 将做好的丸子摆好 也可将丸子直接放在
装澄粉的容器中
锅中烧开水 水沸腾后 转中火 将丸子轻轻放入
煮至丸子表面透明并浮起 加入准备好的青菜 略煮 分钟 再
撒少许盐调味即可
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