鲜炒螺丝,附超详细清洁指南.PDFVIP

当前文档由后花园网文自动生成，更多内容请访问 HTTP://WWW.HHYWW.NET 鲜炒螺丝，附超详细清洁指南 来源于:下厨房 一大碗炒螺丝端盘上桌，想想就美！用牙签一戳，鲜嫩的螺肉就娇滴滴地 露面了，一坨小小的肉，却给味蕾带来巨大满足。然而，每次清理螺蛳又是件 麻烦事，这个菜谱用了大量篇幅教大家如何彻底清理掉螺蛳里的赃物，即使现 在家里没有螺蛳，将这个技能学到手也绝对值得！ -- 炒螺丝（螺蛳）史上最详细清洁版 -- by 卡卡他爸 -- 用料 -- 螺蛳 3斤 猪油（或植物油） 2两 姜丝 一撮 葱段 一根葱白 蒜瓣 5个 青椒 3个 八角 2个 花椒 一小把 山奈 3个 白寇 2个 香叶 几片 丁香 2个 白糖 1两 酱油 1两 甜面酱 1两 料酒 适量 -- 做法 -- ? 用钳子把每一个螺蛳的尾部壳夹破，然后在水里养，可以滴一些植物油 ，这样有助于螺蛳吐出脏东西。 ?用手像搓麻将那样搓螺蛳，这时水开始浑浊，螺蛳外壳附着的泥沙就慢慢 的下来了。搓一会儿，换水淘洗一下，然后再接着搓。 ?连搓带翻第8遍，开始撒盐，多撒点儿，继续揉搓。此时水又开始浑浊 ，再来两遍，撒盐、搓洗。前后大概十几遍，差不多就干净了。 ?烧开水，放入螺蛳。目的是为了焯出腥气和脏东西。水再次烧开之后大概 2、3分钟，边煮边用筷子搅，有利于螺蛳盖子快速脱落。 ?接着放到水槽冲洗，干净的螺蛳一个个晶晶亮，没有了盖子，肉肉都曝露 在外了。 ?青椒切好，大蒜头拍碎，姜切丝，葱切段（用洋葱更好）。香料备好，有 孜然也可以放一些。 ?炒锅烧热，放猪油。油烧热，葱姜蒜扔进去，各种香料扔进去，炒出香味 儿。青椒下锅，有力气的就颠两下锅。螺蛳下锅，继续颠锅，或用铲翻炒均匀 。 ?放入白糖，生抽，甜面酱，料酒，加水淹没螺蛳（我还放了腊肉）。换炖 锅开小火，进入类似红烧肉的焖烧阶段，至少30分钟。 ?等到水分蒸发一些后，关火继续浸泡在浓浓的汤汁中，大约一小时后即可 。 往期内容传送 享用春天的味道明日春分，吃清炒芦笋虾仁 低脂美味的综合沙拉春日快手沙拉，健康好吃还饱腹 早餐吃这些，天天好营养十分钟搞定的蔬菜蛋饼，早餐吃它好满足 把鲍师傅搬回家！排队7小时才能吃到的网红肉松蛋糕，在家也能轻松做！ 菠萝还能这么做？这些绝妙吃法，让你重新认识菠萝！ 本文由程序自动生成，格式和排版可能和原网页有不一样的地方，如需查 看原版内容，请点击此处访问本文的WEB版本，也可以直接用手机扫描下方 的二维码，会自动跳转到当前网页的手机版本 您可能还会对以下文章感兴趣（随机显示） 01、 优格酸奶溶豆--婴幼儿食品 02、 6寸可可戚风 黑森林 03、 自制珍珠奶茶 04、 泡芙（卡仕达内馅） 05、 料足奶黄面包 06、 吃不完的米饭变身完美早餐，有这几招就行！ 07、 排队7小时才能吃到的网红肉松蛋糕，在家也能轻松做！ 08、 正宗川味麻婆豆腐 09、 红烧油面筋塞肉 10、 蚝油西兰花木耳 11、 鲜奶双拼水果蛋糕 12