饮食营养篇-Ouhk.pptVIP

 再續 : 癌症淺談 飲食營養篇 身心照顧篇 不要吃雞? 坊間流傳 抗生素、荷爾蒙激素? 最好有機飼養走地雞? 雞帶有寄生蟲? 雞和其他肉類含有大量花生四烯酸(arachidonic acid)食過量引起体內慢性發炎? 答案 大部份營養師認為 雞、魚肉含有豐富蛋白質 較少飽和脂肪 比豬、牛、羊等肉更健康 只要不多吃和選擇有機走地雞 不吃雞皮和脂肪，是安全的 最好吃嘉美雞? 人工授精配種 與本地雞飼養方法一樣，並不是走地雞 90-100天出售，其他100-120天 性腺還未成熟，荷爾蒙量極少 較適合患癌或對激素敏感的人士食用 水會致癌? 香港食水:＋氯( chlorine)用來殺箘 ＋氟化 物 (fluoride)用來護齒 氟化水是否致癌是一個爭議性問題 很多科學家質疑水中加入氟化 物是否真的能防止蛀牙 很多西歐國家都停止在水中加入氟化 物 什麽水最安全? 由於水含有細箘和雜質 把生水煮沸 -- 可除氯氣、殺箘。但不能去除雜質,會令雜質濃度增加 用活性炭過濾器,可吸走汚染物。但不能去除氟化 物 、氯化 物、金屬離子。 不如飲用純正水(蒸餾水),有2種不同說法 1.無雜質但缺少礦物質 2. 蒸餾水帶酸性，長期飲用令身體體質變為酸性，酸性體質會令身體老化、有利癌症生長 選擇提供: 一種