猪皮这样做比燕窝更滋补!我却不爱吃!猪皮这样做比燕窝更滋补!可惜我却不爱吃!.pdf

猪皮这样做比燕窝更滋补！可惜我却不爱吃！ 严寒干燥的冬日，正是人的皮肤容易缺水的季节，这时皱纹会悄悄地爬上你的眼角， 然后向整个面部延伸。要延缓或减少皱纹的出现，就必须摄入一些能提高结合力的胶 原蛋白和弹性蛋白。 其实，猪皮就是一副养颜美容的中药，只是很少有人知道。在日常生活中，不少人买 回带皮的猪肉时，总习惯把皮切掉弃之，殊不知是一种极大的浪费。 不起眼的猪皮，营养价值竟然那么大！ 据研究，猪皮里蛋白质含量是猪肉的2.5倍，碳水化合物的含量比猪肉高4倍，而脂肪 含量却只有猪肉的1/2。 而且猪皮90%以上是大分子胶原蛋白和弹性蛋白，其含量可与熊掌媲美。由于猪皮含 有的胶原蛋白能减慢机体细胞老化，因此，经常食用猪皮或猪蹄有延缓衰老和抗癌的 作用。 医圣张仲景的《伤寒论》中开列的“猪肤方”中指出猪皮有“和血脉，润肌肤”的作用， 历代沿用不衰。 猪皮的功效： 1、强筋壮骨： 猪皮中富含的胶原蛋白是构成人体骨和筋不能缺少的营养素。还有助于加强指甲、毛 发的生长。 2、抗衰老： 经常适量吃一些猪皮或猪蹄有助于延缓素爱老。 3、提高免疫力： 猪皮中含有丰富的蛋白质、碳水化合物及脂肪，能够补充人体所需部分营养，使人的 免疫力增强。 4、美容： 猪皮中富含的胶原蛋白能够滋养皮肤，可加强皮肤细胞吸收与贮存水分，使皮肤不容 易干瘪起皱，而变得更加平整光滑，丰富饱满。 5、活血补血： 猪皮性凉味甘，可活血止血、光泽头发、滋润肌肤、补益精血。 6、补充维生素： 人体中若维生素B12不足，就容易出现记忆力下降、表情呆滞、反应迟钝等精神或心 理上的缺陷，而猪皮是维生素B12非常好的来源。 猪皮这样吃，美容养颜抗衰老！比燕窝更滋补 快过年了，北方的人们喜欢做一些肉冻儿吃，做肉冻儿的食材多种多样，有一种就是 用猪皮做的肉冻。 煮好的肉汤儿放在盆里摆在窗台上，过不许久就凝结成晶莹筋弹的冻儿，清新又解 腻。除了口感上的享受，猪皮冻还能美容养颜，补充胶原蛋白，冬天吃点它，比吃燕 窝还滋补！ 不过，传统的猪皮冻做法比较复杂，而且要连续熬制几个小时，对耐心有极大的考 验。所以今天给大家介绍一种方便实用的方法，省时省力，现吃现做！ 只需一个豆浆机，轻松做出猪皮冻！ 这是原味滴 下面是彩色滴 你吃过蓝色食物吗？ 做法： 1、买一张肉皮 2、切块开水微煮，煮久了肉皮上的脂肪不好收拾，煮好后将残余脂肪刮掉 3、切丝，切忒累，我用剪刀剪的 4、100克分装 5、冷冻备用，想吃的时候拿一袋 6、豆浆机低水位，想吃特Q的，就低水位以下 9、加盖放冰箱冷藏 12、这蓝色的是加了什么捏？你猜猜！。。。。是紫甘蓝 13、橙色的是加了胡萝卜 肉皮打碎后，皮冻更容易消化吸收，也适合孩子和老人吃，更是传说中的美容佳品。 注意: 榨汁机不行，豆浆机会把肉皮和水重新加热煮熟，然后还能把豆皮打碎，榨汁 机没有加热的功能。 本文作者：养生百事通