当食家的条件.docVIP

当食家的条件 　　小朋友问：“要成为一个食家，应该怎么做起？” 　　“做作家要从看书做起，做画家要从画画做起；当食家，当然由吃做起，最重要的，还是对食物先有兴趣。” 　　“你又在作弄我了，我们天天都在吃，一天吃三餐，怎么又成不了食家？” 　　“对食物没有兴趣的话，就变成饲料了，一喜欢，就想知道吃了些什么。最好用笔记下来，再去找这些食材的数据，做法有多少种等等，久而久之，就成为食家了。” 　　“那么简单？有没有分阶段的？” 　　“当然。最低级的，是看到什么食物，都哗的一大声叫出来。” 　　小朋友点点头：“对对，要冷静，要冷静！还有呢？” 　　“不能偏食，什么都要吃。” 　　“内脏呀，虫虫蚁蚁呀，都要吃吗？” 　　“是。吃过了，才有资格说好不好吃。” 　　“那么贵的东西呢？吃不起怎么办？” 　　“这就激发你去努力赚钱呀！不过，最贵的东西全世界都很少的，反而是最便宜的最多，造就的尖端厨艺也最多。先从最便宜的吃起，如果你能吃遍多种，也许你不想要吃贵的东西了。” 　　“吃东西也是一种艺术吗？” 　　“当然，一样东西研究深了，就变成艺术。” 　　“那到底怎么做起嘛！” 　　“从你家附近有什么东西吃，就从那里做起，比方说你邻居的茶餐厅。” 　　“不怎么好吃。” 　　“对了，那是你和其他地方的茶餐厅一比，才知道的道理。” 　　“要比多少家？” 　　“