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范里镇后峪小学 孙金锋 观察分析“食物结构金字塔”，了解怎样科学合理地搭配食物；知道绿色食品的概念、标准。 胜者的“钥匙” 言必有“据” 食物、营养、作用和食量对照表 食物、营养、作用和食量对照表 中国营养学会推荐每天膳食量 言必有“据” 回味无穷 通过本节课的学习，你有什么收获或感受？ 谢谢指导！ * * L/O/G/O * * L/O/G/O 学习目标： ? 胜者的 “方向” 1. 观察食物结构“金字塔”，你发现了什么？ 2. 你还学习到了什么知识？把你认为重要的内容圈画起来。 3. 通过学习，你发现自身有哪些不良的饮食习惯？ 自学提纲： ? 自读课本第18、19页的内容，并思考下面的问题，6分钟后进行交流。 食物、营养、作用和食量对照表 合作探究 ? 我们应该怎样合理搭配食物？ 1 我们应该多吃些…… 少吃 些……….. 油、盐、糖 肉奶蛋、豆 蔬菜、水果 米、面 食量 对身体的作用 营养成分 食物名称 注：填食量请选择“减少吃、吃多些、吃适量、吃最多”。 减少吃 给我们的身体提供能量，调节身体机能 脂肪 糖类 油、盐、糖 吃适量 合成人体蛋白质的重要原料 蛋白质 肉奶蛋、豆 吃多些 帮助我们的身体成长，保持身体健康 维生素 矿物质 纤维素 蔬菜、水果 吃最多 给我们的身体提供能量，支持我们的运动 淀粉 米、面 食量 对身体的作用 营养成分 食物名称 平衡膳食 营养均衡 米、面 油、盐、糖 蔬菜、水果 肉奶蛋、豆 米面 为主 荤与素 生与熟 软与硬 干与稀 粗与细 科学 合理 搭配 主食 副食 少盐少糖少油，多喝水多运动 合作探究 ? 我们为什么要合理搭配食物？ 2 人——需要——各种营养成分 一种食物——不可能含有——全部营养 达标训练 ? 识记课本第18、19页的知识，并注意巩固合作学习的成果。 堂清检测 ? 一、知识展示台 1、人体需要各种（ ），可是任何一种食物中都不可能含有人体所需的 （ ）。 2、我们要做到科学合理地（ ）食物，同时还要注意保护好自己的（ ）。 3、绿色食品的生产、加工及包装、储运过程应符合《 》的要求。 4、请你为绿色食品设计一个广告语（ ）。 二、对错审判厅 1、合理搭配食物就是不挑食。 （ ） 2、绿色食品就是绿颜色的食品。（ ） 三、选择大乐园 1、我们日常生活中吃得最多的食物是（ ）。 A.米和面 B.水果 C.肉 2、在食物结构“金字塔”中处于塔尖的是（ ）。 A.蔬菜 B.奶类、蛋 C.油、盐、糖 3、下列午餐食谱较合理的是（ ）。 A.烧鱼+牛肉+烧鸡+火腿 B.炒青菜+红烧鱼+米饭+一个苹果 C.清炒豆角+炒青菜+面包+炒豆芽 四、问题抢答站 明明平时只是喜欢吃点米饭等主食，菜一点也不吃。他的这种习惯好不好？为什么？ 选做题： 绿色食品的标准是什么？ 小结 拓展 合理搭配食物一共有8句话 (1)食物多样米面为主， (2)多吃蔬菜水果相辅； (3)奶类豆品常备左右， (4)适量常吃鱼禽蛋肉； (5)经常运动进食适度， (6)少油少盐少吃肥肉； (7)少糖多水软硬有度， (8)饮食卫生防病益寿。 1、如实填写课本第20页的“饮食调查清单”。 2、围绕“饮食与健康”的内容提出感兴趣的问题，存入“问题银行”。 3、为自己家设计一份食谱，并配上广告。 注：下周上课，根据作业完成情况，评选“健康小专家”。 作业 家庭 * * *