2017年最新高考二轮总复习：选修1-3《植物组织培养和酶的应用》精品ppt课件.pptVIP

实验目的 自变量 无关变量 探究影响酶活性的最适温度 温度梯度变量 pH相同且为酶的最适pH 探究影响酶活性的最适pH pH梯度变量 温度相同且为酶的最适温度 比较项目 直接使用酶 固定化酶 固定化细胞 营养 不需要 不需要 需要 缺点 酶易失活，难以回收，影响产品质量 只能催化一种化学反应 反应物不易于接触，反应效率较低 优点 催化效率高，低能耗，低污染 可以回收利用，提高产品质量 成本低，操作容易 实例 果胶酶 固定化葡萄糖异构酶 固定化酵母细胞 方法 固定方式 适用对象 缺陷 物理吸附法 将酶分子吸附在载体表面上 固定化酶 体积大的细胞难以被吸附或结合 化学结合法 将酶相互连接起来 固定化酶 包埋法 将酶或细胞均匀地包埋在不溶于水的多孔性载体中 固定化细胞 体积小的酶分子易从包埋材料中漏出 组别 固定化酶柱长度(cm) 淀粉溶液的流速(mL·min－1) 甲 10 0.3 乙 10 0.5 丙 15 0.3 丁 15 0.5 成分 作用 大量元素 提供植物细胞生活所必需的无机盐 微量元素 提供植物细胞生活所必需的无机盐 蔗糖 提供碳源，调节培养基的渗透压 植物激素 调节作用，启动细胞分裂、脱分化和再分化的关键 氨基酸、维生素等小分子有机物 满足离体细胞在正常代谢途径受一定影响后所产生的特殊营养需求 比较项目 脱分化 再分化 过程 由外植体形成愈伤组织 由愈伤组织形成丛芽、胚状体 特点 高度分化的细胞恢复分裂能力 未分化的细胞重新分化成不同的组织器官 相同点 其实质均与基因的选择性表达有关 比较项目 植物的组织培养 花药离体培养 不同点 外植体 体细胞 生殖细胞(花粉粒) 生殖方式 无性生殖 有性生殖 培养结果 正常的可育植株 高度不育的单倍体 操作流程 制备培养基→外植体消毒→接种→培养→移栽→栽培 选材→消毒→接种和培养→筛选和诱导→移栽→栽培选育 相同点 理论依据 植物细胞的全能性 基本过程 脱分化→再分化 影响因素 选材、营养、激素、温度、pH、光照等 使用顺序 实验结果 先生长素，后细胞分裂素 有利于细胞分裂，但细胞不分化 先细胞分裂素，后生长素 细胞既分裂也分化 同时使用 分化频率提高 生长素/细胞分裂素 结果 比值高时 促进根分化，抑制芽形成 比值低时 促进芽分化，抑制根形成 比值适中 促进愈伤组织形成 与名师对话·系列丛书 第*页 选修1 第3讲 基础知识回顾 考点互动探究 随堂跟踪训练 高考总复习·课标版·生物 考纲要求 考纲分析 (1)植物组织培养(Ⅱ) (1)包括菊花组织培养和月季花药培养 (2)酶的研究与应用(Ⅱ) (2)包括果胶酶等及其应用、固定化酶技术与固定化细胞技术 脱分化 再分化 大量元素 微量元素 生长素、细胞分裂素 温度 pH 材料 培养基 MS 接种 移栽 单核居中 单核靠边 有丝 双核 果胶分解 细胞壁及胞间层 出汁率 催化一定化学反应 反应速度 温度 pH 出汁率 澄清 增加 不变 最低 酶制剂 小分子肽 甘油 麦芽糖或葡萄糖 表面活性剂 专一性 较多 加酶洗衣粉的种类 葡萄糖异构酶 果糖 酶颗粒 反应溶液 物理 化学 物理吸附法、化学结合法和包埋法 CaCl2 配制海藻酸钠溶液 固定化酵母细胞 发酵 与名师对话·系列丛书 第*页 选修1 第3讲 基础知识回顾 考点互动探究 随堂跟踪训练 高考总复习·课标版·生物