低磷处理对两个基因型燕麦酸性磷酸酶活性和可溶性糖的影响.docVIP

本科毕业论文 题目： 低磷处理对两个基因型燕麦酸性磷酸酶 活性和可溶性糖的影响 学院： 生命科学学院 班级： 2009级生物工程二班 姓名： 白 伟 指导教师： 李利 职称： 助教 完成日期： 2013 年 6 月 1 日  低磷处理对两个基因型燕麦酸性磷酸酶活性和可溶性糖的影响 摘要：燕麦在我国种植非常普遍，一般分为裸燕麦和皮燕麦，它含有较低的糖分， 是一种具有较高营养和较高能量的食品。磷是作物生长的重要元素，以不同的方式参与植物酶活力、糖代谢等生理活动。本研究选用这两个燕麦品种，在低磷的条件下，研究了两种不同基因型燕麦对低磷的作出的适应反应。实验结果得出：在低磷条件下处理20 d，比正常的磷供应下相比，燕麦体内的酸性磷酸酶活性有所增加；低磷对两种不同基因型的影响不同，永118的内酸性磷酸酶活性的反应强度明显高于内农莜1号，对低磷忍受的程度较高；低磷条件下，燕麦的地上部和根系的可溶性糖百分含量都有不同程度的增加，而且地上部分糖的百分含量的相对增量较大。 关键字: 燕麦; 低磷处理; 磷酸酶活性;糖分  目录 1引言 1 1.1 植物在低磷条件下的状况 1 1.2 燕麦的价值研究 2 2 材料与方法 2 2.1 供试材料 2 2.2 实验材料的处理与培养 2 2.3 测定指标与方法 3 3 结果与分析 4 3.1 低磷处理对两个基因型燕麦酸性磷酸酶活性的影响 4 3.2 低磷处理对两个基因型燕麦可溶性糖的影响 6 4 结论 8 参考文献 10 致谢 12 1引言 燕麦Oats(Avena sativa)60～120 cm现在在燕麦加工方面比较有名的是西麦，一直坚持采用来自四季分明、日照长、昼夜温差大的澳洲西海岸产区的燕麦作为原料，阳光和新鲜的空气使每一颗燕麦都很饱满、充满能量，含有丰富的膳食纤维等营养物质。燕麦食品是西麦企业集团引入中国的主打产品。植物为适应磷素不足的环境而采取储存磷素，避免浪费。这个过程主要是降低生长速率，提高磷的利用效率，再循环利用体内的磷源，调整有赖于磷素的碳代谢以及影响呼吸途径1-3]。生长正常的植物，组织中的磷大部分核苷酸、核酸、磷脂和肌醇磷酸等很低（〈10 μM）在土壤溶液中植物容易形成根际有效磷亏缺区，同时从土壤中获得磷补充又比较慢4-5]。针对以上原因，在农业生产中一般都是施用磷肥来满足植物生长所需要的磷素，然而，不适当地施用肥料，不但造成资源的浪费，还污染环境7]认为低磷条件下，燕麦对磷利用的效率高低的主要区别还体现在磷的吸收方面，它的主要影响因素并不是磷的利用效率以及磷的运输效率。植物中的酸性磷酸酶是植物在低磷条件下水解有机磷而产生的一种有机物质，它的活性与植物和土壤中磷素的含量有着密切的关系。低磷可以诱导植物体内和根系分泌的酸性磷酸酶活性显著增加，而且酸性磷酸酶活性的增加又可以促进有机酸的水解[8]。酸性磷酸酶是一种诱导酶，其活性会明显受到植物供磷量的影响[9]。 1.2燕麦的价值研究 燕麦富含淀粉、蛋白质、脂肪、B族维生素、尼克酸、叶酸、泛酸、钙、铁等营养物质，有美容护肤的效果，对肝和胃也有很大益处。燕麦作为一种古老的粮食作物，富含可溶性纤维，能大量吸收人体内的胆固醇并排除体外，降低血液胆固醇，以降低心血管疾病患者的风险，并且可以增加胆酸的排泄，这正符合我们所提倡的“食不厌粗”的饮食观。含有燕麦片的饮食结构有助于长期控制能力的摄入，缓解消化的碳水化合物对血糖的影响，有助于糖尿病患者控制血糖。燕麦纤维还可以减轻饥饿感，所以可有效控制体重。由于燕麦既能给我们补充丰富的营养成分又能控制食欲，所以我们都把燕麦列入日常生活中必须的菜谱当中。燕麦中所含的β-聚葡萄糖锌可以促进伤口愈合维生素E可以扩张末梢血管，并改善血液循环，调整身体状况，所以能减轻使更年期障碍症状。 15.6%，脂肪8.5%，还有淀粉释放热量，与其他8中粮食相比，均名列前茅。燕麦中水溶性膳食纤维分别是小麦和玉米的4.7倍和7.7倍。由上述可知，燕麦丰富的营养、医疗价值，已被古大家认可。 2材料与方法 2.1供试材料 裸燕麦-内农莜1号幼苗、皮燕麦-永118幼苗 2.2实验材料的处理与培养 此实验以裸燕麦内农莜1号和皮燕麦永118为材料。将特殊选择的燕麦种子用10%过氧化氢溶液消毒8