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喷雾干燥器的设计 PAGE  PAGE 17 喷雾干燥器的设计 概述 喷雾干燥的原理 喷雾干燥是将溶液、浆液或悬浮液在热风中喷雾成细小液滴，液滴在下降过程中，水分被迅速汽化而达到干燥目的，从而获得粉末或颗粒状的产品。 物料的干燥过程分为等速阶段和降速阶段。在等速阶段，水分通过颗粒的扩散速率大于汽化速率，水分汽化是在液滴表面发生，等速阶段又称为表面汽化控制阶段。当水分通过颗粒的扩散速率降低而不能维持颗粒表面的充分润湿时，汽化速率开始减慢，干燥进入降速阶段，降速阶段又称为内部迁移控制阶段。 喷雾干燥的特点 喷雾干燥的优点主要是： 干燥速度快。 产品具有良好的分散性和溶解性。 生产过程简化，操作控制方便。 产品纯度高，生产环境好。 适宜于连续化大规模生产。 喷雾干燥的缺点有： 低温操作时，传质速率较低，热效率较低，空气消耗量大，动力消耗也随之增大。 从废气中回收粉尘的设备投资大。 干燥膏糊状物料时，干燥设备的负荷较大。 工艺设计条件 干燥物料为悬浮液，干燥介质为空气，热源为蒸汽和电；雾化器采用旋转型压力式喷嘴，选用热风——雾滴并流向下的操作方式。具体工艺参数如下： 料液处理量 料液含水量 （湿基）； 产品含水量 （湿基） 料液密度 ； 产品密度 热风入塔温度 ； 热风出塔温度 料液入塔温度 ； 产品出塔温度 产品平均粒径