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干燥基础知识讲座
路龙龙
（302车间）
2014.10.20
Ⅰ 物料及热量衡算
一、物料衡算
干燥设备的设计计算，主要有以下几方面：
①蒸发水量的计算，根据设备要求产量、物料含水率和产品含水率计算；
②水分平衡和空气消耗量的计算（对流干燥设备）
③干燥系统的热量衡算；
④干燥设备尺寸的确定（每种干燥设备均有自己的设计方法，通常同一型式的干燥设备也有多种设计方法）。
根据质量守衡定律，物料中总质量不会随干燥过程而改变，只是由一种物质向另一物质中迁移。若物料干燥前后质量分别以G1和G2表示，以W代表脱去水分的量，绝对干物料（不含水分，简称绝干物料）以Gs 表示，物料干燥前后湿基含水率以w1、w2表示，则必然有如下关系：
G1=Gs+W （1）
（2）
（3）
所以 （4）
由此可得： ，
式中G1——物料处理量，kg/h；
G2——产品量，kg/h；
W——蒸发水量，kg/h；
GS——绝干物料量，kg；
w1——物料湿基含水率，%；
w2——产品湿基含水率，%。
蒸发水量W为：
（5） 或 （6）
物料的湿基含水率为：
即： （7）
在干燥过程中，物料中的含水率总是在变化，只有绝干物料量不变，计算时常将湿基含水率换算成干基含水率。干基含水率c应为：
， 即： （8）
两种含水率之间的换算关系为：
（9）
（10）
式中 W——蒸发水量，kg/h；
GS——绝干物料量，kg/h；
w——湿基含水率，%；
c——干基含水率，kg(水)/kg（绝干物料），简写为kg/kg；
例如：在100kg湿物料中，其中含50kg水分和50kg绝干物料。
则湿基含水率为：
根据公式，干基含水率为：
湿物料干、湿基含水率换算关系见表1。
表1 物料干、湿基含水率换算表
湿基含湿量%干基含水率,kg/kg湿基含水率,%干基含水率,kg/kg湿基含水率,%干基含水率,kg/kg湿基含水率,%干基含水率,kg/kg湿基含水率,%干基含水
率,kg/kg10.0101210.266410.699611.565814.2620.0202220.282420.725621.63824.5630.0310230.299430.754631.70834.8840.0417240.316440.786641.775845.2650.0527250.333450.818651.855855.6660.0638260.351460.852661.945866.1470.0753270.370470.887672.03876.6980.0870280.389480.923682.10887.3290.0988290.408490.961692.23898.08100.111300.428501.00702.33909.00110.1235310.4495511.041712.459110.12120.1365320.471521.083722.579211.52130.1495330.493531.125732.709312.90140.1630340.515541.175742.859415.65150.1765350.538551.222753.009519.00160.1905360.563561.272763.179624.00170.2005370.588571.325773.359732.30180.2195380.613581.380783.559849.00190.2350390.638591.435793.779999.00200.25400.666601.50804.00
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