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老火靓汤的做法大全 靓汤功效 　　 HYPERLINK /view/1230472.htm \t _blank 广府人喝老火汤[1]的历史由来已久，这与 HYPERLINK /view/6771.htm \t _blank 广州湿热的气候密切相关，而且广州汤的种类会随季节转换而改变，长年以来， HYPERLINK /view/241939.htm \t _blank 煲汤就成了广州人生活中必不可少的一个内容，与广州凉茶一道当仁不让地成了广州饮食文化的标志。俗语说：“宁可食无菜，不可食无汤。”更有人编了句“不会吃的吃肉，会吃的喝汤”的说法。先上汤，后上菜，几乎成为广州宴席的既定格局。在这炎热的夏季，每天繁忙工作之后，喝一碗清心下火的老火汤，个中味道，实在让大家惬意不已。  HYPERLINK /view/151548.htm 编辑本段广东广府汤的种类 　　[2]广府人的老火汤种类繁多，可以用各种汤料和烹调方法，烹制出各种不同口味、不同功效的汤来。具有广州地方特色的“靓汤”，阿胶红枣乌鸡汤、山药茯苓乳鸽汤、玉竹百合鹌鹑汤、 HYPERLINK /view/31178.htm \t _blank 黄精枸杞牛尾汤、半边莲炖鱼尾、三蛇羹、冬瓜荷叶炖水鸭、冬虫草竹丝鸡汤、椰子鸡汤、西洋菜猪骨汤、 HYPERLINK /view/550172.htm \t _b