绿叶菜类蔬菜栽培.ppt

第六章 绿叶菜类;绿叶菜类是指以鲜嫩的绿叶、叶柄和嫩茎为产品的速生性蔬菜。分属于不同科属，主要有：菠菜、芹菜、莴苣（生菜）(Lactuca satiua L.)、莴笋(L.sativa L.var.asparugina L.)、茼蒿、茴香、芫荽、小白菜、小油菜、苋菜、蕹菜、冬寒菜、落葵、叶甜菜等。;叶菜类蔬菜柔嫩多汁，含有丰富的维生素、矿物质、蛋白质及芳香物质，综合营养值高于其它的蔬菜。在栽培上具有适应性广、生长期短、生长速度快、采收灵活等特性，在周年供应及提高复种指数方面具有重要作用。;;第一节 菠菜栽培;一、播种期与产量;伏菠菜：初夏播种，苗期温度适宜，但有长日照，即使没有低温，也能分化花芽、抽苔，叶子生长期也短，加上6月份温度偏高，叶片生长不良而低产。这茬菠菜应适当早播（五月初），才能取得较高的产量。 越冬菠菜：生长期长，叶片生长期也长，温度偏低，在适宜的范围内应早播种，虽叶子冬天被冻回去，但营养基础好，根养的好，第二年返青快。;2．从单株产量看;3．从单位面积产量看;二、越冬菠菜栽培技术 ;1．选择抗寒品种 菠菜分为两种类型：尖叶（有刺种子）和圆叶（无刺种子），以尖叶有刺菠菜抗寒性强，所以，越冬菠菜应选尖叶菠菜，而且是长期在北方地区栽培的品种，同一品种以北方采种者抗寒性强，老根采种者比春菠菜采种抗性强。 ;2．播种期确定 主要考虑苗龄，越冬菠菜白露播种到