七年级生物《9.3 膳食指南与食品安全》第二课时教案.docVIP

PAGE  膳食指南与食品安全 一、教学目标： 知识性目标： 说出什么是合理膳食，认识到营养不良、营养过剩、偏食、挑食、不吃早餐等是营养问题。 技能目标： 设计一份营养合理的食谱。（重点） 情感目标： 关注食品安全。（重点、难点） 二、教学准备： 1、学生准备：课前调查市场上正在出售的奶制品或饼干、火腿肠、水果罐头、碳酸饮料等食品的安全性。调查重点是食品是否超过保质期限、是否注明厂名和批号（产品标准号）。 2、教师准备：营养合理的“一日食谱”的课件，与学生进行互动。 3、FLASH：关注食品的安全，尝试识别过期的食品。 三、教学过程： 教学内容教师活动学生活动 导入新课[出示]：营养问题的图片——肥胖症（营养过剩）、年重过轻（营养不良）、不吃早餐、偏食、挑食、暴饮暴食、饮食过咸等。 [提问]：想一想他们这些饮食习惯正确吗？ [引言]：那么什么样的营养结构才叫合理？正确的饮食习惯是什么？什么样的食品才安全？让我们关注今天的学习内容——膳食指南与食品安全。 说出这些都是不正确的饮食习惯，对不吃早餐、偏食、挑食产生共鸣。 教学内容教师活动学生活动 均衡膳食 我国的膳食指南 [出示]：各种佳肴的图片。 [提问]：你能给这些丰富的食品分分类吗？ [复习提问]：能说说这些食品富含哪些营养成分吗？这些营养成分的主要作用是什么？ [讲述]：食物中的这些营养成