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几款家常豆干做法,简直不能再好吃(下)
五香烤豆干串INCLUDEPICTURE \d /psb?/V12349qm1KglYS/hYh.ZwqX2mVNeiUX0NsSEBgOe*Jnk*wzqDbAGtR6iA4!/b/dJrrs201IAAAek=1kp=1pt=0bo=kAEwAgAAAAAFAIA!su=0191799105sce=0-12-12rf=2-9 \* MERGEFORMATINET ?
主料:豆腐干(适量)、葱花(适量)调料:芝麻酱(适量)、辣椒粉(适量)、花椒粉(适量)、五香粉(适量)、生抽(适量)、孜然粉(适量)
做法:
1、豆腐干切块2、豆腐干上上花刀便于入味,用签子串起来3、芝麻酱用生抽泄开成酱4、豆腐干刷上酱料腌制一会5、撒上辣椒粉,花椒粉,孜然粉,五香粉的混合料撒上葱花入烤箱160度10多分钟
小窍门:
1、混合粉料根据个人口味喜欢辣的就多加点辣椒粉
2、芝麻酱用生抽或者蚝油泄开盐适量加椒麻凉拌豆干INCLUDEPICTURE \d /psb?/V12349qm1KglYS/xduPf9dwIdUTrtaL95kNK3yedJk6mBWxCthrxt4e59g!/b/dN8j624iQgAAek=1kp=1pt=0bo=RwHcAAAAAAAFALk!su=020747585sce=0-12-12rf=2-9 \* MERGEFORMATINET ???
主料:豆干(100克)、甜椒(1个)调料:鸡粉(适量)、白糖(适量)、大蒜(适量)、小葱(适量)、生抽(适量)、米醋(适量)、花椒油(适量)、香油(适量)
制作步骤:
1、豆干和红椒分别洗净切丝
2、蒜切末,小葱切末
3、锅里烧开水,先下豆干再下红椒焯烫
4、捞出沥水摆盘
5、调料品味因人而异:生抽,盐,白糖,米醋,花椒油,香油,大蒜末,鸡粉,葱花拌均即可
6、一道好吃的凉拌豆腐干就做好了,现在可以上桌享用
小窍门:
1、凉拌菜要焯水后在食用以免不卫生豆干回锅肉INCLUDEPICTURE \d /psb?/V12349qm1KglYS/jm1EOvQmIY2LpNBQ6R3SY9*ggLwguUgonv2EZzRniS4!/b/dAP74W4mQgAAek=1kp=1pt=0bo=gAKYAQAAAAAFADg!su=0239945345sce=0-12-12rf=2-9 \* MERGEFORMATINET ???
主料:带皮五花肉(200g)、豆干(150g)调料:豆豉(10g)、葱(10g)、姜(10g)、美极鲜(10ml)、花生油(15ml)
制作步骤:
1、豆干切片。
2、锅中加适量清水,放入猪肉。
3、加葱段和姜片大火烧开。
4、盖盖转小火煮10分钟盛出放凉。
5、将煮好的猪肉切片。
6、豆豉剁碎。
7、热锅下油放入豆豉??香。
8、再放入葱姜炒香。
9、加入肉片炒香。
10、加入豆干翻炒30秒。
11、加入美极鲜。
12、旺火炒匀盛盘即可。
小窍门:
煮肉时加上些葱姜入底味。辣味韭菜炒豆干INCLUDEPICTURE \d /psb?/V12349qm1KglYS/993ArHqc9Okp77XO9n5qYZG*P1zs8cufaGdaWkwxMsw!/b/dCdXhW.WIQAAek=1kp=1pt=0bo=gAKTAQAAAAAFADM!su=0166185041sce=0-12-12rf=2-9 \* MERGEFORMATINET ???
主料:韭菜(100克)调料:白豆干(250克)、葱姜(适量)、盐(适量)、辣椒(3个)、蚝油(10克)、酱油(20毫升)、白糖(1克)、鸡精(少许)、香油(适量)
制作步骤:
1、白豆干切条如平底锅煎至微黄备用。
2、韭菜洗净切段。
3、葱姜蒜切碎,红辣椒切圈。
4、炒锅倒油爆香葱姜辣椒。
5、倒入豆干翻炒。
6、加入酱油。
7、加入蚝油。
8、加入糖。
9、在加入适量的清水烧制豆干入味。
10、倒入韭菜翻炒均匀。
11、倒入韭菜翻炒。
12、加少许盐,鸡精,淋入香油。
13、翻炒均匀关火。
小窍门:
豆干入油锅中煎至,用中小火就好,煎至微黄捞出。先把豆干加入调味品烧制片刻,可使豆干入味,成菜口感更有味。韭菜入锅稍微翻炒即好,不可时间长以免影响口感。茶香卤豆干??INCLUDEPICTURE \d /psb?/V12349qm1KglYS/brAf2uDPjdtiIuWaROyOcsE9qHlAe9Qp86IWxdZaaZ4!/b/dJXvs20nIAAAek=1kp=1pt=0bo=OQHcAAAAAAAFAMc!su=0209072369sce=0-12-12rf=2-9 \* MERGEFORMATINET ?
主料:白豆腐干(适量)
调料:卤
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