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生活中的真菌;;木 耳 黑木耳、木耳科、木耳属 形态特征 子实体胶质，浅圆盘形，耳形或不规则形，宽2-12cm，新鲜时软，干后收缩。子实层生里面，光滑或略有皱纹，红褐色或棕褐色，干后变深褐色或黑褐色。外面有短毛，青褐色。孢子无色，光滑，常弯曲，腊肠形。 生态习性 生栎、榆、杨、榕、洋槐等阔叶树上或朽木及针叶树冷杉上，密集成丛生长，可引起木材腐朽。 ; 灵 芝 ;【香菇】 香菇为真菌植物门真菌香蕈（爪菰、花菇）的子实体。由于营养丰富，香气沁脾，味道鲜美，素有“菇中之王”、“蘑菇皇后”、“蔬菜之冠”的美称。每百克香干菇中，含蛋白质13 克，脂肪1.8 克，钙124 毫克，磷415 毫克，铁25.3 毫克，以及丰富的维生素B1 、B2 、C 、D 等。香菇蛋白质由18 氨基酸组成，占人体必需氨基酸总量的35.9 ％，营养价值很高。;黄罗伞（鹅蛋菌，鸡蛋菌） ? 桔色，橘黄色至佛手黄色，表面光滑，湿时稍粘，肉质，边缘有明显条纹，且内卷；在云南（中甸，丽江，禄丰），西藏，广东，黑龙江有分布.颜色艳丽，肉厚味美，是鹅蛋属中的著名食用菌，是西欧各国享有盛名的名贵菜肴，颜色和味道象鸡蛋黄一样可口，还有一定抗癌的活性。 ;蜜 黄 环 菇 　　绛黄色或棕色菌帽，直径３－１５厘米，白色菌褶，成熟时逐渐变成棕色。菌肉白色。带状菌根。常分布于阔叶乔木和针叶木上，春夏秋季都可见其集群生菌落。撕碎后煨炖。 ;冬 虫 夏 草 　　冬虫夏草是一种学术名为麦角菌科冬虫夏草菌(真菌，又名中华虫草菌) 子座或冬虫夏草菌(真菌)其它种别寄生于一种学术名为鳞翅目蝙蝠科昆虫虫草蝙蝠幼虫上的子座或蝙蝠科其它种别昆虫幼虫上的子座及幼虫尸体的复合体 。冬虫夏草属于菌藻类生物。;羊 肚 菌 羊肚菌 又称羊肚菜、美味羊肚菌。子实体较小或中等，6-14.5cm，菌盖不规则圆形，长圆形，长4-6cm，宽4-6cm。表面形成许多凹坑，似羊肚状，淡黄褐色，柄白色，长5-7cm，宽粗2-2.5cm，有浅纵沟，基部稍膨大，生长于阔叶林地上及路旁，单生或群生。 分布于我国陕西、甘肃 ;鸡 油 菌 ;最昂贵的菌——野竹荪 ;号 角 菇 　　号角或漏斗形外表，菌帽边缘粗糙，下塌，呈棕黑色，直径３－８厘米。手感光滑，茎干灰色条形。菌株常分布于阔叶林中，尤喜秋季时节的山毛榉林。炖煨后食用，也可晾干备用。 　　伞形真菌类中任何毁开的伤口处菌肉变黄的种类都不要食用（见黄斑蘑菇）。有些幼生菌株彼此间很难区分，容易与剧毒的伞形毒蕈类相混淆。 ;;巨 胀 球 茹 　　球状，直径３０厘米，外表光滑坚韧，白色，随着生命期的延长逐渐变黄。可重达９千克。分布于夏末秋初时节的丛林草地中。挑选完全纯白色菌肉的菇，味道相当鲜美也可晾干贮存。 ; ;显微镜下的霉菌;显微镜下的霉菌;显微镜下的霉菌;;;四、作业：设计一种未来的食品保鲜技？