母亲的腊月.PDFVIP

螃蟹价格涨了不 少，连绑螃蟹的草藤都 粗了好多。可想不到卖螃 蟹的店家从容地解释说，自从 湛江获得“中国海鲜美食之 都”之后，湛江的螃蟹骄傲、 霸道了好多，如果不用粗 一点的水草藤，很难 绑得住它 S u n d a y 责编：黄梦秋 版式：彭宁2011年1月16日 星期日 下午茶Sunday11 在整个腊月里，母亲就像个陀 螺一样地转个不停，为了我们这个 家庭不辞辛劳地操持着。 每年冬至刚过，母亲就上街去 买好糯米、白糖、红枣、红豆等物品 然后用牛车拉回，准备着迎接腊月 里的第一个节日——腊八节。每年 腊月初八，母亲都会为大家煮上满 满一锅的“腊八粥”，母亲说，吃了 “腊八粥”，这“年”就离我们不远了 呢！得早些为新年做些准备。果 然，当大家的“腊八粥”还没完全消 化时，母亲又在忙着置办年货了。 腊月初九，母亲天一亮就早早地吃 了饭，拉着她那辆牛车进城了。这 次进城，母亲满载而归，拉了满满的 一车鸡鸭鱼肉回来。母亲把买回来 的鸡鸭鱼肉先用盐腌上一段时间， 然后用水洗净，把鸡鸭鱼肉用绳子 系起来挂在通风处晾晒。当上面的 水汽基本上被吹干时，母亲也便开 始了制作腊肉的忙碌。在一个晴朗 的午后，母亲上山砍回许多柏树枝， 然后把腊鱼腊肉放在柏树枝上，用 火熏制。柏树是家乡的一种常见树 木，用它熏制出的腊肉看起来好看， 吃起来也香。母亲熏制的腊肉，在 家乡方圆数十里算是最好的，这让 我们全