中学高中生物 6.2 胡萝卜素的提取导学案 新人教版选修1.docVIP

PAGE  河北省唐山市开滦第二中学高中生物 6.2 胡萝卜素的提取导学案 新人教版选修1 班级： 姓名： 小组： 【学习目标】 1、本课题通过从胡萝卜中提取胡萝卜素，了解有关胡萝卜素的基础知识和提取胡萝卜素的基本原理， 2、初步学会胡萝卜素的提取技术和之层析的操作方法，并初步了解有机溶剂的相关知识。 【重点难点】 胡萝卜素的提取，纸层析的操作。 【自主学习】 一、胡萝卜素的基础知识 1、种类：依据 的数目可以划分为 三类，其中 是最主要的组成成分，一分子的β-胡萝卜素被氧化成两分子的 。 2、用途 (1)治疗因缺乏 而引起的各种疾病。 (2)广泛地用作 。 、 (3)使 恢复成正常细胞。 3、性质：胡萝卜素是 结晶，化学性质比较 ，不溶于 ，微溶于 ，易溶于 等有机溶剂。 4、提取途径：一是从 ，二是从 中获得，三是利用 。 二、实验设计 1、流程： 2、萃取剂的选择 (1)种类：有机溶剂分为 和 两种。 (2)原则：萃取胡萝卜素的有机溶剂应具有 ，能够充分溶解 ，并且不 。 3、影响萃取的因素、 主要有 和 ，同时还受到 、 、紧密程度、含水量、萃取的 等条件的影响。 三、操作提示 1、在干燥时要注意控制温度，温度太高、 会导致胡萝卜素分解。 2、胡萝卜干燥的速度和效果与 、 有关。 四、结果分析与评价 l、方法：可通过 进行鉴定。 2、步骤 量做基线：在18 cm×30 cm滤纸下端距底边 处做一基线，在基线上取A、B、C、D四点 对照点样：A、D点点 ， --，B、C点点 干燥层析：吹干 ，放入 中层析 对比观察：对比观察 点与 点的异同 [来源: 【问题生成】 同学们，通过你的自主学习，你还有哪些疑惑，请把问题填写在下面 【师生互动、问题探讨】 乙醇和丙酮能够用于胡萝卜素的萃取吗？为什么？ 通过什么现象可以证明胡萝卜素的提取实验的成功？ 根据胡萝卜素的提取原理与方法,请你设计叶绿素的提取? 【课堂小结与反思】 本节课我的收获是： 我还存在的疑惑是： 我对导学案的建议是： 【自我检测】 1、一分子的β-胡萝卜素在人或动物的小肠、肝脏等器官内被氧化分解成某种物质，用于治疗夜盲症、干皮症等，这种物质是 ( ) A、维生素A B、维生素B C、维生素C D、维生素D 2、在用胡萝卜做菜时，菜中浮油会呈现出橘黄色，为了增加胡萝卜中营养物质的吸收，在进食胡萝卜的同时，应 ( ) A、多喝水 B、多吃蛋白质类食品 C、多吃脂质食品 D、多吃蔬菜 3、下列物质中，除哪种外，胡萝卜素均能溶于其中( ) A、乙醇 B、石油醚 C、水 D、四氯化碳 4、作为萃取胡萝卜素的有机溶剂，哪一项不符合实