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北京东方国泰商业顾问有限公司 营运管理篇超市理货员实操作业规范 PAGE98 / NUMPAGES98 超市实用指导工具书—营运管理篇 超市理货员实操 作业规范 北京东方国泰商业顾问有限公司 二零零九年一月 目录  TOC \o 1-3 \h \z \u  HYPERLINK \l _Toc198217484 第一章 理货员的职业操守  PAGEREF _Toc198217484 \h 4  HYPERLINK \l _Toc198217485 第二章 理货员的道德意识  PAGEREF _Toc198217485 \h 6  HYPERLINK \l _Toc198217486 第三章 理货员的职业特征  PAGEREF _Toc198217486 \h 8  HYPERLINK \l _Toc198217487 第四章 合格理货员的“八三”法则  PAGEREF _Toc198217487 \h 9  HYPERLINK \l _Toc198217488 第五章 超市常用术语规范  PAGEREF _Toc198217488 \h 13  HYPERLINK \l _Toc198217489 第六章 食品、百货理货员的岗位职责  PAGEREF _Toc198217489 \h 20  HYPERLINK \l _Toc198217490 第七章 生鲜熟食理货员的岗位职责  PAGEREF _Toc198217490 \h 22  HYPERLINK \l _Toc198217491 第八章 生鲜水产理货员的岗位职责  PAGEREF _Toc198217491 \h 24  HYPERLINK \l _Toc198217492 第九章 生鲜蔬果理货员的岗位职责  PAGEREF _Toc198217492 \h 26  HYPERLINK \l _Toc198217493 第十章 生鲜面包理货员的岗位职责  PAGEREF _Toc198217493 \h 28  HYPERLINK \l _Toc198217494 第十一章 生鲜肉类理货员的岗位职责  PAGEREF _Toc198217494 \h 30  HYPERLINK \l _Toc198217495 第十二章 超市理货员工作流程  PAGEREF _Toc198217495 \h 32  HYPERLINK \l _Toc198217496 第十三章 食品、百货理货员每日作业流程  PAGEREF _Toc198217496 \h 35  HYPERLINK \l _Toc198217497 第十四章 生鲜理货员每日作业流程  PAGEREF _Toc198217497 \h 42  HYPERLINK \l _Toc198217498 第十五章 生鲜熟食理货员每日作业流程  PAGEREF _Toc198217498 \h 47  HYPERLINK \l _Toc198217499 第十六章 生鲜水产理货员每日作业流程  PAGEREF _Toc198217499 \h 48  HYPERLINK \l _Toc198217500 第十七章 生鲜蔬果理货员每日作业流程  PAGEREF _Toc198217500 \h 49  HYPERLINK \l _Toc198217501 第十八章 生鲜面包理货员每日作业流程  PAGEREF _Toc198217501 \h 50  HYPERLINK \l _Toc198217502 第十九章 生鲜肉类理货员每日作业流程  PAGEREF _Toc198217502 \h 52  HYPERLINK \l _Toc198217503 第二十章 称重理货员每日作业流程  PAGEREF _Toc198217503 \h 53  HYPERLINK \l _Toc198217504 第二十一章 商品介绍规范  PAGEREF _Toc198217504 \h 54  HYPERLINK \l _Toc198217505 第二十二章 孤儿商品管理办法  PAGEREF _Toc198217505 \h 59  HYPERLINK \l _Toc198217506 第二十三章 超市着装、仪容、站姿规范  PAGEREF _To