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酒店领班管理能力提升;第一个问题 关于计划编制与执行;二、计划管理任务;三、计划编制;计划编制的内容 内容：目标、措施、措施实施的时间、负责人、预算与评估等。 目标：计划中最重要的一项。基层组织的目标不允许有与上级目标不一致的情况。 措施：指实现目标的措施、实施措施的时间和负责人组成的行动计划。 预算：用数字描述计划，对计划活动所将产生的收入与支出的损益估计。 评估：存在于计划编制、实施和完成后的不同时期和阶段。 评估好处：A:可以使计划本身得到优选；B：计划可以在不断变化的环境得到及时的反馈而进行动态调整；Ｃ：计划评估总结了经验教训，为下一个计划提供宝贵的经验。;计划内容要点总结 　　班组作业计划的主要内容为： 　　　　　１．对服务时间、内容、地点、对象以及服务的规格明确做出指示； 　　　　　２．明确服务所需用的物品的数量、规格、品名、等级等内容； 　　　　　３．明确从事该作业人员服务时间和具体从事该工作人员的分工与合作； 　　　　　４．指出该服务操作程序和服务标准。;四、班组计划的执行;五、班组计划的检查与分析 　　班组计划检查和分析主要有以下几种形式： 　　　　 日常检查（检查生产的进度） 　　　　定期检查分析（全面的检查） 　　　　专题检查和分析;第二个问题 基层培训组织与管理;基层培训计划的内容 包括：培训目标、培训对象、培训内容、培训方式、培训时间安排与培训效果验收。 培训目标是根据有关标准、酒店的培训计划中提出的要求或基层部门自行提出的具体计划目标来制定的。 培训对象要落实到人，有妥善安排岗位工作。 培训内容包括：政治思想和职业道德、专业知识、实际技能等。 培训方式：岗位练兵、半脱产培训、全脱产培训、列入培训计划的自学等。 要列出培训时间安排表。 培训效果验收：一般以考试、考核、操作表演及评述为主，其中考试为主要效果验收形式。 ;二、基层培训的形式;三、基层培训的内容;四、基层组织培训的技巧;巨人重新崛起的启示;团队的意义;第三节 团队管理;;二、正确理解团队的建立 团队建立的过程 Ａ：组建期 　　　 　　B：磨合期 C: 稳定期 Ｄ：成效期 　　　　　Ｅ：解体期　 ;三、成功团队的基本条件;高效团队建设中的５Ｗ１Ｈ;心理测试 ;分　析;案例——这是高素质团队吗？;优秀团队表现在哪里呢？;　 水桶效应是由美国管理学家彼得提出的。指一只水桶想盛满水，必须每块木板都一样平齐且无破损，如果这只桶的木板中有一块不齐或者某块木板下面有破洞，这只桶就无法盛满水。也就是说，一只水桶能盛多少水，并不取决于最长的那块木板，而是取决于最短的那块木板。所以，这个理论也称为短板效应。一个水桶无论有多高，它盛水的高度取决于其中最低的那块木板。 　 这由许多块木板组成的“水桶”不仅可象征一个企业、一个部门、一个班组，也可象征某一个员工，而“水桶”的最大容量则象征着整体的实力和竞争力。 　 在家电的舞台上，百家争雄，然而海尔却一步一个脚印地跑在最前列。为什么？海尔的资本不是比别人厚，引进的国际人才也并不比别人多，人才素质不比别人高……一句话，海尔的“高木板”并不多，但人家有一个好的团队，其整体绩效不比任何“高木板”差。 ;窥斑见豹——问题组织对对碰;优秀团队管理;优秀团队管理;优秀团队管理;优秀团队管理;优秀团队管理;团队激励原则;猎狗与兔子;猎狗与兔子;猎狗与兔子;猎狗与兔子