特殊医学用途配方食品法规概述及管理建议_冯冰.pdf

10 4 下一步工作安排 4.2 按照食品标准清理结果，按照“整体推进、先易后 难、重点优先”的要求，以现行《食品中污染物限量》、 4.1 在标准清理工作的基础上，到2015年底，完成食用 《食品中致病菌限量》、《食品添加剂使用标准》、《食 农产品质量安全标准、食品卫生标准、食品质量标准以及 品营养强化剂使用标准》、《食品中农药最大残留限 行业标准中强制执行内容的整合工作，基本解决现行标准 量》、《食品中兽药最大残留限量》、《预包装食品标签 交叉、重复、矛盾的问题，形成标准框架、原则与国际食 通则》等食品安全国家标准为基础，按照食品安全标准框 ???法典标准基本一致，主要食品安全指标和控制要求符合 架体系和各类食品安全国家标准目录开展食品安全国家标 国际通行做法和我国国情的食品安全国家标准体系。 准整合工作。 特殊医学用途配方食品法规概述及管理建议 冯 冰1 韩军花2* 张 坚3 石 磊1 1 雅培贸易（上海）有限公司北京分公司，北京 100045；2 国家食品安全风险评估中心，北京 100021；3 中国疾病预防控制中心营养与食品 安全所，北京 100050 *通讯作者：韩军花 【摘要】 本文阐述了国内外特殊医学 56…用途配方食品的法规标准及管理现状，并对我国今后特殊医学 56…用途配方食品的管理构想提出建议。 【关键词】 特殊医学 56…用途配方食品 ；法规；管理 【中图分类号】 TS218-65 【文献标识码】 B 【文章编号】 1674-9316（2014）10-0088-04 DOI：10.3969/J.ISSN.1674-9316.2014.10.042 特殊医学用途配方食品（Food for Special Medical 台有重要意义。 Purpose，简称FSMP）是为了满足进食受限、消化吸收 障碍、代谢紊乱或特定疾病状态人群对营养素或膳食的特 1 国际上对特殊医学用途配方食品的管理机制 殊需要，专门加工配制而成的配方食品。该类产品必须在 医生或临床营养师指导下，单独食用或与其他食品配合食 1.1 国际食品法典委员会（Codex Alimentarius 用。由于该类食品并不是对疾病、紊乱和临床的症状进行 Commission，CAC） 预防、治疗或缓解疾病，因此不属于药品。根据我国国家 CAC是由联合国粮农组织（FAO）和世界卫生组织 标准体系的构建，特殊医学用途配方食品在我国归入特殊 （WHO）在1963年共同建立的，以保障消费者的健康和确 膳食用食品的范畴。 保食品贸易公平为宗旨的一个专门制定国际食品标准的政 许多发达国家早在上世纪80年代就广泛使用该类产 府间组织。CAC关于特殊医学用途食品的标准包括CODEX 品，并相继制定了特殊医学用途配方食品的标准和相关配 STAN 180-1991《特殊医用食品标签和声称法典标准》和 套管