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痛风、骨质疏松的营养治疗
痛风、骨质疏松的营养治疗;;;人体尿酸来源有两个途径。外源性占20%,来自富含嘌呤或核蛋白食物在体内的消化代谢;内源性占80%,是由体内氨基酸、磷酸核糖和其它小分子化合物合成的核酸所分解而来。从食物摄取或体内合成的嘌呤最终代谢产物是尿酸。高尿酸血症主要是内源性嘌呤代谢紊乱、尿酸排出减少与生成增多所致。在原发性痛风中,80%~90%的发病直接机制是肾小管对尿酸的清除率下降。
预防为主,避免诱发因素,早期诊断、有效治疗
重视营养治疗;流行病学 ;发 病 率
金门岛 > 30岁 男性 女性
高尿酸血症 25.8% 15.0%
痛 风 11.5% 3%
上海 1997年 2130名居民调查
高尿酸血症 10.1%
痛风 0.30%
1998年 15岁 男性 女性
高尿酸血症 14.2% 7.1% 痛风 0.77% 0.34%
天津 > 60岁422例 痛风 32.7%
患病率与年龄有关 女性绝经后发病率增高; 天津市干部、高级知识分子 体重指数与高尿酸血症的发病率关系( n 1752);病因及发病机制;遗传性因素;环境因素;临床表现;急性痛风性关节炎;急性痛风发作间歇期;痛风石与慢性痛风性关节炎;痛风的肾脏病变;肾结石;营 养 治 疗 ;营养治疗关键是限制嘌呤饮食
尿酸为嘌呤代谢的最终产物,由细胞代谢分解的核酸,
其他嘌呤类化合物及食物中的嘌呤经酶分解而来
禁用高嘌呤食物,根据病情调整膳食中的嘌呤含量,病人应长期控制嘌呤摄入;限制总能量、保持适宜体重、避免和治疗超重和肥胖;选择低嘌呤食物;常见食物嘌呤含量(mg/100g) ;含嘌呤较少(100g含量<50mg);含嘌呤中等高(100克含50~150mg);含嘌呤高的食物 (100g含150~1000mg);多食用蔬菜水果类的食物;合理的膳食结构;液体摄入量充足;禁 酒;建立良好的饮食习惯;药物与营养素的关系; 营养护理;慢性高尿酸血症肾病
如出现中度或重度肾功能不全
应给予低蛋白饮食
按0.6g/kg/d 至少 1/2属高生物效价
如无肥胖因素,能量应充足 保证正氮平衡
一般给予126~146KJ/kg/d(30~35kcal/kg/d)
钠摄入1000~3000mg(40~120mmol/d)
水摄入1500~3000ml
钾不超过70mmol/d
近年研究显示大都蛋白能减少肾损害
延缓慢性肾功能恶化方面的作用优于动物蛋白 ;对病人及家属指导和出院医嘱内容;骨质疏松症;(一)相关营养素;(二)营养治疗;2、维生素D充足摄入
富含维生素D的食物:
沙丁鱼、虾、动物肝脏。
维生素D强化食品:
牛奶、巧克力等。
维生素D制剂:特殊人群。;3、磷的适量摄入:
成人每日磷的推荐摄入量为:800mg,过量抑制钙的吸收。
含磷丰富的食物:豆类、瓜子、花生、茶叶等。
血磷浓度稳定性差。;
4、维生素C与骨质疏松症有一定关系!
是骨基质羟辅氨酸合成不可缺少的成分 ;(三)营养护理;;;病 例;病案分析;查 体 身高170cm 体重75kg T 38℃
右足第一跖趾关节红肿
皮肤温度高 触痛明显 活动受限
其他关节未见异常
实验室检查 血白细胞11.52×109/L 尿常规、肝肾功能正常
血尿酸514mmol/L 红细胞沉降率18mm/h
抗“O”类风湿因子均阴性 免疫球蛋白正常
腹部平片未见异常; 根据患者的特点,需进行健康教育
① 痛风的发病特点与常见的临床表现
②做好平衡膳食,合理营养的前提下
要避免摄入含嘌呤量多的食物
③ 加强对痛风并发症的监控
如痛风性肾结石、痛风性肾病
社区的慢性病管理要建立病例档案
定期随访相关实验室指标
根据病人的病情进行个性化指导;限制嘌呤饮食;多吃新鲜水果和蔬菜等碱性食物 ;食谱制定;饮食计算 ;食谱举例 ;痛风间歇期病人食谱举例 ;加强运动
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