《降低化学反应活化能的酶》学案1.doc

第14课时 第5章　细胞的能量供应和利用 第1节 降低化学反应活化能的酶 【课标解读】 1．说明酶在细胞代谢中的作用、本质和特性。 2．通过阅读分析“关于酶本质的探索”的资料，认同科学是在不断的探索和争论中前进的。 3．进行有关的实验和探究，学会控制自变量，观察和检测因变量的变化，以及设置对照组和重复实验。 学习重点：酶的作用、本质和特性 学习难点：1．酶降低化学反应活化能的原理2．控制变量的科学方法。 【自主探究】 1、学海导航： 知识点 观察与思考 归纳与结论 斯帕兰札尼对鹰的消化作用的研究 教师引导学生观察课本78页斯帕兰札尼实验的内容，思考以下问题：1、这个实验要解决什么问题？2、是什么物质使肉块消失了？3、怎样才能证明你的推测？ 结论分别是1、_______________________ 2、_______________________ 3、_______________________ 酶的作用和本质 1、酶的作用 实验：比较过氧化氢在不同条件下的 分解 2、酶的本质 酶的特性 问题1：消化肉块的物质是什么？ 问题2：酶在细胞代谢中有什么作用呢？ 观察课本79页过氧化氢在加热、Fe3+和过氧化氢酶三种不 同条件下分解的快慢,了解过氧化氢酶的作用 比较Fe3+和过氧化氢酶的催化作用 淀粉酶只能催化淀粉分解，而不能催化蛋白质分解，说明 是_______________________。 细胞代谢的概念是_______________________。 加热促使过氧化氢分解,是因为加热使过氧化氢分子得到__________,分子从__________称为活化能,Fe3+和过氧化氢酶的作用不是供给能量,而是_______________________酶的化学本质不同于无机催化剂，酶是__________，其中绝大多数是_______________________。 结论是酶具有_______________________。 探究影响酶活性的条件 问题：酶的催化作用需要什么样的条件呢？ 教师指导学生完成实验设计，分析现象，得出结论。 酶具有_______________________。 酶的作用条件较__________。过酸、过碱或温度过高，会使酶的__________遭到破坏，使酶永久失活。 2、例题精析： 〖例1〗同一个体内的各类活细胞所含有的酶（ ） A、种类有差异，数量相同 B、种类有差异，数量不同 C、种类无差异，数量相同 D、种类无差异，数量不同 解析：同一生物体内存在着各种不同的生化反应，分别需要不同种类的酶进行催化，因而酶的种类不同；生物体中不同类型细胞对每一类酶促反应产物需求量的不同，也就会使各类细胞中的数量存在差异。 对于生物体内酶的种类有所差异，能在课本中酶的多样性这一特性中找到答案；对于不同细胞中酶的数量特点，书本中虽未提及，但涉及的内容根据已有知识可推理分析得出答案。利用所学知识解决未知问题，也是今后高考命题的趋势所在。 答案：B 〖例2〗在探索温度对酶活性的影响实验中,假若用稀释10倍的唾液代替2﹪的新鲜淀粉酶溶液,则应将其中的三支试管分别放入400C左右的热水、沸水和冰块中，而不是600C、沸水和冰块中，原因是（ ）。 A.400C热水易配制且不易降温 B.唾液淀粉酶只能在400C发挥作用 C.淀粉酶(市售)的最适温度为500C～750C,而唾液淀粉酶的最适温度在370C左右 D.无任何原因 解析：唾液淀粉酶的最适温度在370C左右,若温度达到600C则其活性很低,甚至失活,从而影响实验效果. 答案:C 【自我诊断】 ●基础题 1．下列关于生物体内酶的叙述中正确的是( ). ①是由分泌功能的细胞产生的 ②有的从食物中获得,有的在体内转化而来 ③凡是活细胞都能产生酶 ④绝大多数酶是蛋白质,少数酶是RNA ⑤有的酶是蛋白质,有的酶是固醇 ⑥酶在代谢中有多种功能 ⑦在新陈代谢和生殖发育中起调控作用 ⑧酶只是起催化作用 A．①②⑤ B．②③⑦ C．③④⑧ D．④⑤⑥ 答案：C 2.关于酶的叙述中,正确的是( ). A．酶只有在生物体内才能起催化作用 B．酶都有消化作用 C．调节新陈代谢的物质不一定是酶 D．酶都是在核糖体上合成的 答案：C 3．在不损伤植物细胞内部结构的情况下，下列哪种物质适宜于除去细胞壁？（