紫外分光度法测定维生素C片的含量.doc

紫外分光光度法测定维生素C片的含量 班级： 姓名： 学号： 前言： 原理：分子的紫外可见吸收光谱是由于分子中的某些集团吸收了紫外可见辐射光后发生了电子能级跃迁而产生的吸收光谱。它说带状光谱，反应了分子中某些基团的信息。可以用标准光图谱再结合其他手段进行定性分析，吸收曲线的形状是物质定性的主要依据，在定量分析中，可提供测定波长，一般以灵敏度较大的最大吸收波长为测定波长。物质对紫外可见光吸收符合Lambert-Beer定律A=εcl。 仪器构造：光源、单色器、样品池、检测器、显示屏。 仪器特点： 1、320*240位点阵高质量大屏幕液晶显示器，显示清晰，信息完备，充分考虑人性化设计 2、强大的数据处理功能，使实验结果能得到充分的应用，使用户编辑更为简单快捷 3、主要元件采用进口配置，使精度更高、速度更快、可靠性更强、兼容性更广、自动化程度更高 4、丰富的应用功能，使用户随心所欲，应用更灵活、开放，使分光光度计的应用领域得到了极大的拓展 5、高自动化程度，使维护方便、操作简便、效率更高 维生素c的化学结构为 理化性质 外观：无色 HYPERLINK /view/51869.htm \t _blank 晶体 沸点：无 HYPERLINK /picture/19636/19636/2917000/b2de9c82d158ccbf3166ccdc19d8bc3eb0354179.html?fr=lemmact=cover \o 维生素c图册 \t _blank  熔点：190～192℃ 酸性：维生素C分子结构中的烯二醇基，尤其是C3位OH由于受共轭效应的影响，酸性较强（pK??=4.17)；C2位OH由于形成分子内 HYPERLINK /view/904.htm \t _blank 氢键，酸性极弱（pK??=11.75）。故维生素C一般表现为 HYPERLINK /view/1052524.htm \t _blank 一元酸，可与 HYPERLINK /view/151507.htm \t _blank 碳酸氢钠作用生成钠盐。  HYPERLINK /view/598.htm \t _blank 紫外线吸收最大值：245nm 荧光 HYPERLINK /view/41199.htm \t _blank 光谱： 激发波长：无 荧光波长：无 药理作用 维生素C为抗体及胶原形成，组织修补（包括某些氧化还原作用）， HYPERLINK /view/418479.htm \t _blank 苯丙氨酸、 HYPERLINK /view/440456.htm \t _blank 酪氨酸、叶酸的代谢，铁、碳水化合物的利用，脂肪、蛋白质的合成，维持免疫功能，羟化与羟色胺，保持血管的完整，促进非血红素铁吸收等所必需，同时维生素C还具备有抗氧化，抗自由基，抑制酪氨酸酶的形成，从而达到美白，淡斑的功效。 文献报道测定方法 方法名称 维生素C测定—氧化还原滴定法 应用范围 该方法采用滴定法测定维生素C的含量。 该方法适用于维生素C。 方法原理 供试品加新沸过的冷水与稀 HYPERLINK /view/106631.htm \t _blank 醋酸使溶解，加淀粉指示液，以直接碘法滴定，计算维生素C的含量。 试剂 1、水（新沸放置至室温） 2．碘滴定液（0.05 mol/L） 3．淀粉指示液 4． HYPERLINK /view/348229.htm \t _blank 冰醋酸溶液 仪器设备： 1、碘滴定液（0.05 mol/L） 配制：取碘13.0g，加碘化钾36g与水50mL溶解后，加 HYPERLINK /view/1729.htm \t _blank 盐酸3滴与水适量使成1000mL，摇匀，用垂熔玻璃滤器滤过。 标定：取在105℃干燥恒重的基准 HYPERLINK /view/85920.htm \t _blank 三氧化二砷约0.15g，精密称定，加氢氧化钠滴定液(1 mol/L）10mL，微热使溶解，加水20mL与 HYPERLINK /view/105050.htm \t _blank 甲基橙指示液1滴，加硫酸滴定液50mL与淀粉指示液2mL，用本液滴定至溶液显浅蓝紫色。每1mL碘（0.1mol/L）相当于4.946g的五氧化二砷。根据本液的消耗量与三氧化二砷的取用量，算出本液的 HYPERLINK /view/63062.htm \t _blank 浓度，即得。 贮藏：置玻璃塞的棕色玻璃瓶中，密闭，在凉处保存。 2．淀粉指示液 取可溶性淀粉0.5g，加水5mL搅匀后，缓缓倾入100mL沸水