《生活中的化学》教学大纲.pdf

《生活中的化学》教学大纲 适用各专业 一、课程简介 化学是一门基础自然科学，它是人类认识世界、改造世界的得力武器。目前化学科学已经渗透到 国民经济的许多技术领域，它在为人类提供美味的食品、丰富的能源、品种繁多的材料、治疗疾病的 医药，以及保护人类的生存环境等方面起了巨大的作用。 本课程采取案例教学，甄选全球性的大事件，通过对案例的分析和展开，讲授相关化学专业知识， 拓宽学生的知识面，使学生以科学的眼光来看待全球所涉及到的大事件，从而提高学生的科学素养， 激发学生探索、发现科学问题的兴趣。 本课程是生物与医学类选修课。在双学期开设，共16 理论学时，1.0 学分。 二、课程目标 （一）基本理论知识 1．了解生活中多个真实事件的发生及后续影响。 2 ．掌握包括水资源环境、大气环境、危险品的储存、核威胁的防护以及有机结构对物质性质的 影响等化学相关知识。 3 ．具有运用掌握的化学知识分析社会、环境事件的基本能力。 （二）基本技能 本课程应用课堂教学所学的知识，结合生活实际，使学生掌握一些实际生活中所必需的化学常识。 从而更加灵活运用所学知识为健康、安全的生活提供科学的指导。 （三）基本素质 1．培养强烈的求知欲望，能够主动从生活中的事例里找到其背后的化学知识，具有一定的探真 意识与创新能力。 2 ．培养学生具有自我获取知识、提出问题、分析问题、解决问题的能力。 3 ．培养学生实事求是的科学态度、乐于思考的优良作风、认真细致的工作作风、相互协作的团 队精神，为今后的科研工作和专业学习打下良好的基础。 - 917 - 三、学时分配 各单元学时分配如下表。 单元 名 称 理论学时 1 反应停事件-对映异构 2 2 毒奶粉事件-蛋白质含量的测定 2 3 天津爆炸案-危险品的存放及处理 2 4 米糠油事件-多氯联苯 2 5 水俣病事件-重金属 2 6 日本核泄漏-核知识 2 7 莱茵河污染-水资源环境 2 8 伦敦烟雾事件-大气环境 2 合 计 16 四、理论教学目标与内容 第一章 反应停事件—对映异构 目标 1．掌握 （1）对映异构的概念； （2 ）次序规则及旋光性化合物的R/S 命名法。 2 ．熟悉 （1）外消旋体、内消旋体、对映异构体和非对映异构体等基本概念； （2 ）分子的对称性和手性，对映异构体的表示方法。 3 ．了解 对映异构体在药物制备中