制作人：王敏榕--精品PPT課件.pptVIP

制作人:王敏榕; 一.白酒的取名;;1茅台酒 2五粮液 3汾酒 4泸州老窖特曲 5剑南春 6古井贡酒 7董酒 8洋河大曲 ; ;Date;Date;Date;Date;（1）茅台酒产于贵州省仁怀县茅台镇;2五粮液;(1)五粮液酒产于四川宜宾五粮液酒厂; 新品五粮液 ;生肖五粮液 ;牧童盒乳白玻汾?? 28度 ;（1）汾酒产于山西省汾阳县杏花村，是我国名酒的鼻祖 （2）原料用产于汾阳一带晋中平原的“一把抓”高粱 （3）酒度60度 幻灯片 4;杏花盒玻汾?? 38度 ;; 4 泸 州 老 窖; 泸州老窖特曲---古挑担 ;泸州老窖二曲 ;泸州老窖精品特曲（书本式） ;（1）泸州老窖特曲是四川泸州老窖酒厂生产 （2）以糯米、高梁为主要原料，用小麦制曲，选用龙泉井水和沱江水 （3）四大特色：浓香、醇和、味甜、回味长 （4）酒度60度、52度、38度 （5）浓香型 幻灯片 4;5 剑 南 春;??1）剑南春酒产于四川绵竹酒厂 （2）剑南春以高粱、大米、糯米、玉米、小麦为原料，选用西南一线泉脉的诸葛井水，采用小麦制曲 （3）五大特点：芳、浓、醇、冽、甘 （4）酒度：60度、52度、38度 （5）浓香型 幻灯片 4;;(1)古井贡酒产于安徽省亳县古井酒厂 (2)原料选用淮北平原生产的上等高梁，以小麦、大麦、豌豆为曲，续用1400年历史的古井之水酿酒。 (3)浓香型 (4)酒度：60度、55度、38度 幻灯片 4; 7 董 酒;Date;Date;黔龙出山 ;Date;Date;Date;Date;（1）产于贵州省遵义城郊的董酒厂 （2）董酒用糯高粱为原料，以加有中药材的大曲和小曲为糖化发酵剂，采用串香和地窖长期发酵法精制而成 （3）药香型 （4）酒度：38度、58度 幻灯片 4;8 洋河大曲;Date;（1）产于江苏省泗阳县洋河酒厂 （2）以优质高梁为原料，以小麦、大麦、豌豆制作的高温火曲为发酵剂，辅以闻名遐迩的“美人泉”水精工酿制而成。沿用传统工艺“老五甑续渣法”， （3）浓香型 （4）酒度：38度、55度;作业：