心脑血管病有救.PDFVIP

世界傳統養生文化學會(ISLT)會訊 International Society of Life-nurturing Traditions Newsletter 電話: 2246-8177 Web-site: .hk E-mail:llltong@ 各位朋友 心腦血管病有救 美國哥倫比亞大學地球研究所（Earth Institute）從事有關心腦血管疾 病（CVD or Cardiovascular Disease）的全球性研究，發現全世界有二 億人以上患上心臟病、中風及糖尿病，而在未來二十年會急劇增加， 增長主要來自中等至低收入的國家。引發此災難性趨勢之主因跟西方 富裕國家已走過的路一樣，即是吸煙率高、高糖、高脂肪飲食及運動 不足，再加上走入中、老年的人口趨勢與年俱增，患心腦血管病的機 會也因而急劇上升。 在香港每年有二萬人患心臟病入院及有超過二萬人中風，死於心臟病 及腦血管病每年超過八千人，而有心臟病或腦血管病的「高危一族」 以數十萬以上計算，單是因不良飲食而導致患糖尿病已有五十萬人， 他們是「高危一族」之主要成員，我們應如何正視這個嚴重問題？ 心腦血管病（CVD）是都市人的現代文明病，我們的飲食從昔日的「清 茶淡飯」變成充忙的快餐及高糖高脂肪食物。我們每天吸入非常不健 康的「逆態脂肪酸」（ Trans Fatty Acid），過量的 Omega 6 及不足的 Omega 3，其結果是膽固醇增加、血小塊增加、血管收窄，另外高糖 與過量的自由基會產生貼在血管內壁的 A.G.E.（ Advanced Glycosylated End products），再加上都市的工作及生活壓力增加，令 皮質醇（Cortisol）上升，血流加速而血管通道阻塞，造成某些部位 供血不足，又或某些血管部位逼爆，形成心臟病病發或爆血管，如發 生在腦部則成中風（缺血性中風或出血性中風），病人會出現暫時性 視力模糊，手腳麻痺、說話不清，眼睛視力喪失或影像重疊等等。 這些「逆態脂肪酸」在現代都市人生活無處不在，麵包糕點、糖果、 炸薯條成份高至 39%，一般煮食油亦高至 37%，人造牛油含量亦很高。 因此要健康就要「識飲識食」，少吃煎炸食物，多吃蔬菜、生吃沙律 固然好，煮熟蔬菜可淋上好油如亞麻子油、橄欖油；吃早餐不吃人造 牛油，改用好油塗上麵包；吃麥皮或白粥，可以加亞麻子粉末（ Flaxseed Powder）。如此，體內多吸收好油（Omega 3），可以減少三甘油脂 （Triglyceride），溶解血小塊，降低膽固醇，因此大大減低中風及心 臟病的發生。 美國醫學協會早於 1961 年提出 97%的心臟病是可以通過食素去預防 的。 近日麥當奴集團的全球首腦 Jim Cantalupo 死於心臟病，阿根廷足球 皇帝瑪勒當那因心臟病入院急救。在香港，心臟病發有年輕化的趨勢， 此問題愈來愈嚴重，解決方法仍然是「養生學會」多次強調的： (1) 學會減壓（練內丹、運動、祈禱、靜修）（參考四月份會訊） ( 2 ) 學會飲食（盡量食素、多食好油、飲鮮果汁及種子汁） (3) 自然生活（多到大自然吸取自然之「氣」、赤足踏草地去取 earth energy、早睡早起） （ Ref.： The Age-Free Zone by Barry Sears, Ph.D） 食好油好處的最佳例子 科學家們曾針對橄欖油進行長達廿五年的跟蹤調查，他們發現在西班 牙、意大利、希臘、法國等地中海國家的人患心血管疾病和癌症的機 率都要比其他地區低得多。……..研究結果歸功于地中海居民長期食 用橄欖油，原因是橄欖油含有 80%以上單不飽和脂肪酸。單不飽和脂 肪酸是最有利于人類身體健康的脂肪