高中化学 第2章 第1节《合理选择饮食》第1课时课时作业 新人教版选修1.docVIP

PAGE  2013-2014学年高中化学 第2章第1节《合理选择饮食》第1课时课时作业 新人教版选修1 1．下列说法正确的是(　　) A．水是人体的重要组成成分，是人体中含量最多的物质 B．淀粉在体内必须转换为葡萄糖才能被机体利用，而这种转换只要有酶参与，不需水参加 C．水约占人体体重的三分之一，由于水分不断代谢，故人体内的水分需不断补充 D．喝纯净水比矿泉水更有利于人体健康 【解析】　淀粉在体内转化为葡萄糖需有水参与，即(C6H10O5)n＋nH2Oeq \o(――→,\s\up15(酶))nC6H12O6，B错误。水是人体的重要组成成分，约占人体体重的三分之二，C错误。矿泉水中含人体需要的多种成分，比纯净水更有利于人体健康。 【答案】　A 2．下列不属于水在人体的生理作用的是(　　) A．帮助消化　　　　　 B．排泄废物 C．平衡体温 D．提供能量 【解析】　水的性质很稳定，不能发生缓慢氧化反应，故不能为人体提供能量。 【答案】　D 3．市场上有些不法商贩为牟取暴利，用自来水冒充纯净水(蒸馏水)出售。为辨别真伪，可用下列一种化学试剂来鉴别，该试剂是(　　) A．酚酞试液 B．氯化钡溶液 C．氢氧化钠溶液 D．硝酸银溶液 【解析】　用氯气消过毒的自来水中一定含有盐酸，所以可以通过检验是否有氯离子来确定是不是用自来水冒充的。氯化钡和盐酸不发生反应，氢氧化钠虽然与盐酸反应但没有明显现象，酚酞试液在酸性条件下不变色，硝酸银可以与盐酸反应生成白色的氯化银沉淀。 【答案】　D 4．(2013·廊坊高二检测)对食物的酸碱性判断正确的是(　　) A．西瓜是酸性食物 B．猪肉、牛肉是碱性食物 C．巧克力、奶油是酸性食物 D．大米、面粉是碱性食物 【解析】　蔬菜、水果大多是碱性食品，富含蛋白质、淀粉的食品一般是酸性食品。 【答案】　C 5．关于食物的酸碱性的说法正确的是 (　　) A．酸性食物的溶液的pH7 B．蛋白质中一定含有N元素，其在体内最终变为尿酸，为酸性食物 C．碱性食物在体内最终产物为强碱 D．大米、鸡蛋与西红柿都属于酸性食物 【解析】　酸性食物代谢后产物的pH7，碱性食物代谢后生成显碱性的盐类，西红柿在体内彻底氧化分解生成的CO2与H2O排出，剩下显碱性的溶液。 【答案】　B 6．下列说法比较合理的是(　　) A．果汁喝起来味美香甜，痛快解渴，因为它的营养成分要比水果含量高 B．酸性食物和碱性食物主要是根据食物的口感和味觉来识别的 C．经常从事长跑训练的运动员，应多吃一些含铁丰富的食物，因为这样可以有利于血红蛋白的合成，维持正常的血红蛋白水平，预防缺铁性贫血 D．早晨起床后没有胃口，食欲不振，因此早餐可以少吃一些或不吃 【解析】　由于水果在榨汁过程中，营养成分会流失，故果汁不比水果营养价值高；食物的酸碱性是按食物在体内代谢最终产物的性质来分类的，而不是根据口感和味觉；早餐对人体上午活动所需能量意义重大，应吃好吃饱。 【答案】　C 7．(2013·日照高二检测)1998年，我国首次颁布“中国居民平衡膳食宝塔”，提供合理选择食物的指南。右图为膳食宝塔示意图，其中X部分的食物是(　　) A．蔬菜　　　　　　 B．谷类 C．奶类 D．肉类 【解析】　我国居民饮食的基础是谷类等主食。 【答案】　B 8．(2013·潍坊高二检测)保健医生提示：胃酸过多的人，应少食苹果，那么苹果汁的pH(　　) A．大于7 B．等于7 C．小于7 D．无法判断 【解析】　由于食用苹果能加剧胃酸过多，所以苹果本身应为酸性，pH小于7。 【答案】　C 9．水是生命之源，没有水就没有生命。请回答： (1)请举出一例你生活中合理用水的具体做法 _______________________________________________________________ _______________________________________________________________ _______________________________________________________________。 (2)测定某水源的酸碱度时，可使用________进行检测。 (3)研究表明，一节含汞、镉、铅等金属的电池所造成的污染可使600吨水无法饮用，相当于一个人一生的饮水量。为了避免水资源受到污染，防止废旧电池的危害，作为一名中学生，你应怎样做_________________________。 【解析】　本题考查了水的保护和利用知识，增强人们的节水意识。解本题时，可从日常生活中的具体做法上思考。 【答案】　(1)如使用节水龙头；洗菜水、洗米水浇花；洗衣水拖地、冲厕等。 (2)pH试纸 (3)如①不乱扔废旧电池；②废旧电