海底捞火锅-新员工培训-企业文化探索.pptVIP

新员工培训课程企 业 文 化主讲人：谢敏**﹒2008年11月;课程内容;企业文化的定义;课程内容;为什么叫海底捞;1、标志是以红色椭圆型为外观，象征企业是以火锅事业为基础发展起来的，又如一轮升起的太阳冉冉升起，生动强烈大气磅礴。 2、标志取意“海底捞”的文化寓意，翻江倒海扭转乾坤，三注巨浪击节长空一浪更比一浪高，象征企业未来发展气势非凡无可限量。 3、志以红与黑为主色调突出企业的真诚、热烈、富有感染力的文化内涵。 4、标志中英文字体用行书体现吸收西方文化的欢快与活泼；中文字用隶书体现继承东方文化的敦厚与博大。 ;课程内容;主要体现在： 1：服务理念：热情、细致、耐心、周到，把顾客的每件小事当作自己的大事来完成。 ;案例; 2：服务准则： 礼貌待客有五声：迎声、应声、谢声、谦声、送声。 四勤：眼勤、嘴勤、手勤、腿勤??? 三搭配：语言、动作、表情。 四不准：不准拿脸色给客人看，不准与客人争吵。 不准因客人的打扮、面貌、而轻视客人，议论客人。 不准因与客人认识，知道客人的过去而议论客人。 不准将客人掉在餐厅内的物品占为己有，应在第一时间交到吧台保管。 ;海底捞的经营理念;海底捞企业理念;特长（提供展现才华的舞台） 创意（保护员工创意） 授权 衣食住行 人格尊重 ;为什么说顾客是老板？