酶的特性课件-杨东升.pptVIP

酶是_________产生的具有_________的_________ ，其中绝大多数酶是_______。 （少部分是RNA）;;实验进行中…;结果分析、表达与交流;酶促反应速率最快时的环境温度称为该酶促反应的最适温度。;υ/mmol. s-1; 在研究酶性质的过程中,科学家通过整理大量的实验数据,发现酶的催化效率大约是无机催化剂的107-1013倍。 ; 酸既能催化蛋白质的水解，也能催化脂肪、淀粉水解。 蛋白酶只能催化蛋白质水解，但不能催化脂肪、淀粉等的水解。脲酶只能催化尿素分解，对其他化学反应不起作用。;课堂巩固;※将唾液淀粉酶先放入沸水中2分钟，再放在37摄氏度的恒温水浴中，酶的催化效率（ ） A、降低 B、升高 C、先降后升 D、没有变化 ;※胃蛋白酶进入小肠后就几乎没有了催化作用，主要原因是（ ） A. pH不合适 B.在胃里发挥了作用，不能再继续起作用了 C.被小肠内的物质包裹起来，不能起作用了 D.小肠内没有蛋白质可被消化;广告词：;