高中生物 第2章 第1节 细胞中的元素和化合物同步备课课件 新人教版必修1.pptVIP

第2章　组成细胞的分子　　　　　　　　　　　　 　　　　　 第1节　细胞中的元素和化合物; 课标点击;1.认识生物界与非生物界的统一性和差异性。 2.简述组成细胞的主要元素，说出构成细胞的主要化合物。(重点) 3.尝试检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。(重、难点) ; 课标点击;1．生物界与非生物界的统一性和差异性 (1)生物界和非生物界具有统一性的事实是组成生物体的各种元素在____________中都能找到。 (2)各种元素的相对含量不同，说明生物界和非生物界具有________。 2．组成细胞的元素 (1)大量元素：________________________________________________________________________等。 ;(2)微量元素：________________________________________________________________________等。 (3)主要元素：________________。 (4)最基本元素：________。 二、组成细胞的化合物 1．种类 (1)无机化合物：有______和__________。 (2)有机化合物：主要有糖类、________、脂质、______等。 ;2．含量 (1)占细胞鲜重最多的化合物是________。 (2)占细胞鲜重最多的有机化合物是__________。 (3)占细胞干重最多的化合物是__________;三、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 1．思路 生物组织中某些有机化合物能与某些化学试剂产生特定的____________。 2．原理 ;(3)蛋白质＋双缩脲试剂―→______;3．实验流程 (1)还原糖的检测和观察：;刚配制的;(2)淀粉的检测和观察： ;(3)脂肪的检测和观察： ;高倍显微镜; (4)蛋白质的检测和观察： ;1．组成细胞的元素与非生物界的关系 ;2.组成细胞的元素的种类划分 ;1．大量元素与微量元素是从含量上加以区分的，基本元素和主要元素是从其对生物体的作用而言的。C、H、O、N、P、S这6种元素是组成细胞内化合物的主要元素。 2．无论是大量元素还是微量元素，都是生物体必需的元素，对于维持生物的生命活动起着重要的作用。如Fe是血红蛋白的成分等。 3．最多的元素：组成人体细胞占鲜重最多的元素是O；组成人体细胞占干重最多的元素是C。 4．异同点：不同生物体内所含的化学元素的种类基本相同，但在不同生物体内同种元素的含量差别较大；同一生物体内不同元素的含量也不相同。 ;1．组成生物体的化学元素(有20多种)和化合物 ; 课标点击;2．在活细胞(如沙漠中仙人掌)中含量最多的化合物是水(85%～90%)；含量最多的有机物是蛋白质(7%～10%)。 见下表： ;水;蛋白质;特别 提醒; (1)实验原理：某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物产生特定的颜色反应。如：还原糖＋斐林试剂→砖红色沉淀；脂肪＋苏丹Ⅲ染液→橘黄色；蛋白质＋双缩脲试剂→紫色；淀粉＋碘→蓝色；等等。 ;(2)实验流程。 ①还原糖的鉴定： 选材：含还原糖量较高、白色或近于白色的植物组织; 课标点击;②脂肪的鉴定： 取材：花生种子浸泡3～4小时，将子叶削成薄片; 课标点击;1．应该注意的问题： (1)本实验成功的关键是实验材料的选择，用于鉴定糖类的生物组织，最好选含还原糖量较高，而且组织较浅或近于白色的，如苹果、梨等；用于脂肪检测的实验材料最好选富含脂肪的种子，如花生种子。供实验的花生种子，实验前最好浸泡3～4 h；用于蛋白质检测的材料除豆浆、鲜肝提取液外，还可以用蛋清与水按照1∶10稀释制成的蛋清组织样液。 (2)在检测组织中的可溶性还原糖时，斐林试剂必须现配现用，混合均匀以后一次性加入。 ; (3)在检测组织中的脂肪时，能否切出符合要求的薄切片是实验结果是否满意的关键。 (4)在检测组织中的蛋白质时，双缩脲试剂要逐个加入，实验样液要留出一份作为对照，便于最后进行比较。 2．注意斐林试剂和双缩脲试剂的比较，避免解题出现错误，见下表： ; 课标点击; 课标点击; 课标点击;题型1 组成细胞的元素;名师点睛：细胞中常见的化学元素有20多种，其中有些含量较多，超过万分之一，称为大量元素，如C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等。有些含量很少，被称为微量元素，如Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等。 解析：生物体总是不断地和外界环境进行着物质交换，有选择地从无机自然界获取各种物质来组成自身，不管相同生物还是不同生物，组成它们细胞的化学元素是大体相同的，但是组成它们的各种元素的含量是不同的，由此才分为大量元素和微量元素。组成细胞的元素中碳占干重的含量最多，碳是最基本的元素。所有组成生物体细