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第3章节细胞膜及表面结构多媒体
第三章 细胞膜及其表面结构;细胞膜：围在细胞质表面的一层薄膜，又称质膜或原生质膜。;细胞膜出现的意义及作用：;关于“膜”的几个概念：;图示 示单位膜;内膜系统包括： 膜相结构包括： 胞内膜包括：
内质网 内质网 内质网
高尔基复合体 高尔基复合体 高尔基复合体
溶酶体 溶酶体 溶酶体
核膜 过氧化酶体 过氧化酶体
小泡、液泡等 核膜 核膜
小泡、液泡等 小泡、液泡等
线粒体 线粒体
细胞膜;细胞膜;细胞膜的化学组成; 膜 蛋白质（％） 脂类（％） 糖类（％） 蛋白质／脂类
髓鞘 18 79 3 0.23
质膜
血小板 33-42 50-51 7.5
人红细胞 49 43 8 1.1
变形虫 54 42 4 1.3
小鼠肝细胞 46 54 2-4
淋巴细胞 60 40 5-10 1.5
Hela细胞 60 40 2.4 1.5
牛视网膜杆状细胞 51 49 4 1.0
革兰氏阳性菌 75 25 3.0
类菌质体 58 37 1.5 1.6 ; （一）膜脂;磷脂;图示 膜磷脂的分子结构模型;图示 四种磷脂分子结构模式图;
;胆固醇
羟基（极性头部）+脂肪酸链（尾部）; 膜脂的分子结构特点：
膜脂分子都是兼性分子（双亲媒性分子）
即：有一个极性的“头部”（含磷酸等极性基团，
有亲水性），两条非极性的“尾部”（脂肪酸链、有疏水性）。
; 膜脂分子在水溶液中可能有两种形式： 球状的分子团 双分子层(bilayer);（二）膜蛋白;膜蛋白与脂双层分子的结合方式;膜蛋白的
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