第十四章_胶体与大分子溶液201.pptVIP

14.1 胶体及其基本特性;14.1 胶体和胶体的基本特性;一、分散系统的分类;1、按分散相粒子的大小分类 ;2、按分散相和介质聚集状态分类;2、按分散相和介质聚集状态分类;2、按分散相和介质聚集状态分类;3、按胶体溶液的稳定性分类;3、按胶体溶液的稳定性分类;4、憎液溶胶的特性; （1）分散相的溶解度要小； ;二、胶粒的结构;二、胶粒的结构;二、胶粒的结构;二、胶粒的结构;胶粒的形状;胶粒的形状;14.2 溶胶的制备与净化;一、溶胶的制备;1、研磨法（一）;2、胶溶法（一）;例如：;3、超声分散法 ;4、电弧法 （一）;(二）凝聚法; C.氧化还原反应制备硫溶胶 2H2S(稀）+ SO2(g) → 2H2O +3S (溶胶） Na2S2O3 +2HCl → 2NaCl +H2O +SO2 +S (溶胶） ; 2.物理凝聚法 ;例图：;将汞的蒸气通入冷水中就可以得到汞的水溶胶。;二、溶胶的净化; （1）渗析法 ;电渗析 为了加快渗析速度，在装有溶胶的半透膜两侧外加一个电场，使多余的电解质离子向相应的电极作定向移动。溶剂水不断自动更换，这样可以提高净化速度。这种方法称为电渗析法。; 用半透膜作过滤膜，利用吸滤或加压的方法使胶粒与含有杂质的介质在压差作用下迅速分离。;2）电超过滤：;14.3 溶胶的动力性质;一、Brown运动(Brownian motion);一、Brown运动(Brownian motion);Brown运动的本质;Brown运动的本质;二、胶粒的扩散;二、胶粒的扩散;溶胶的渗透压;沉降平衡（sedimentation equilibrium）; 达到沉降平衡时，粒子随高度分布的情况与气体类似，可以用高度分布定律。;该层中粒子所受的扩散力为 ，负号表示扩散力与重力相反。 ，则; 这就是高度分布公式。粒子质量愈大，其平衡浓度随高度的降低亦愈大。;14.4 溶胶的光学性质;光散射现象;一、Tyndall效应和Rayleigh公式;Rayleigh公式;乳光计原理;浊度（turbidity ）;14.5 溶胶的电学性质;胶粒带电的本质 ; （3）电离： 可电离的大分子溶胶，由于大分子本身发生电离，而使胶粒带电。;胶粒带电的本质;一、电动现象;二、电泳（electrophoresis）;界面移动电泳仪;显微电泳仪; 区带电泳实验简便、易行，样品用量少，分离效率高，是分析和分离蛋白质的基本方法。; a.纸上电泳 ; b.凝胶电泳;区带电泳; 在外加电场作用下，带电的介质通过多孔膜或半径为1~10 nm的毛细管作定向移动，这种现象称为电渗。 ;电渗实验; 含有离子的液体在加压或重力等外力的作用下，流经多孔膜或毛细管时会产生电势差。; 因为管壁会吸附某种离子，使固体表面带电，电荷从固体到液体有个分布梯度。; 在重力场的作用下，带电的分散相粒子，在分散介质中迅速沉降时，使底层与表面层的粒子浓度悬殊，从而产生电势差，这就是沉降电势。 ;14.6 双电层理论和电动电势; 当固体与液体接触时，可以是固体从溶液中选择性吸附某种离子，也可以是固体分子本身发生电离作用而使离子进入溶液，以致使固液两相分别带有不同符号的电荷，在界面上形成了双电层的结构。 ;平板型模型;扩散双电层模型;扩散双电层模型;Stern模型; 由于离子的溶剂化作用，胶粒在移动时，紧密层会结合一定数量的溶剂分子一起移动，所以滑移的切动面由比Stern层略右的曲线表示。;电动电势（electrokinetic potential）;14.7 溶胶的稳定性和聚沉作用;一、溶胶的稳定性;溶胶的稳定性;二、影响溶胶稳定性的因素;聚沉值与聚沉能力;Schulze-Hardy规则;（1） 与胶粒带相反电荷的离子的价数影响最大， 价数越高，聚沉能力越强。;（3） 有机化合物的离子都有很强的聚沉能力，这可能与其具有强吸附能力有关。;4、不同胶体的相互作用; 当加入的大分子物质的量不足时，憎液溶胶的胶粒粘附在大分子上，大分子起了一个桥梁作用，把胶粒联系在一起，使之更容易聚沉。; ;4、不同胶体的相互作用;14.10 大分子概说;三种溶液性质的比较;大分子分类;14.11 Donnan平衡;大分子电解质的膜平衡;膜平衡的三种情况;膜平衡的三种情况; 在蛋白质钠盐的另一侧加入浓度为 的小分子电解质，如上图。;膜平衡的三种情况;膜平衡的三种情况;（A）当加入电解质太少，