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科技兴趣小组活动教案(十五) ----酸奶制作 一、目的：可以让孩子了解化学变化，也可以自做自吃自做的酸奶，有意思。 二、工具和原材料： 1、酸奶种子一瓶（可以用万家宝的原味的，虽然比较贵，但是据说它的菌种比较好；其他的没有试过。无论用什么酸奶作种子，一定要原味的），纯牛奶750－1000ml，根据你准备的容器大小，随意（一瓶125ml的万家宝酸奶，最多可以一次做2kg）。 2、广口瓶一个（消毒） 3、搅拌棍一根（消毒） 4、水桶一只 5、保温材料（一个海绵枕头，或者其他什么的，没有，就用两块浴巾也可以。） 6、填充材料一件（浴巾一块） 7、保鲜袋一个或者保鲜膜一张 8、热水袋一个 三、制作过程： 1、把酸奶从冰箱拿出来，回温到室温（提高乳酸菌活性），备用。 2、把纯牛奶在热水，（袋装的，只要温热就可以了，70－80度；如果是1kg装的盒子的，要用开一点的，90－98度）泡3－5分钟，使纯牛奶加热到40度左右（有利于乳酸菌生长）。 3、在温牛奶期间，准备好一个用来做酸奶的瓶子（我用的是雀巢400g的一个大广口瓶，一次可以做750ml），沸水消毒；搅拌棍一根，沸水消毒。并且把热水袋里面灌一些热水，备用。 4、把牛奶从热水中拿出，擦干表面水份（防止倒牛奶的时候，流入瓶子，污染牛奶），倒入广口瓶。打开酸奶，按照6％－10％的配比，加入酸奶种子（750ml大概加60ml，半瓶左右酸奶），用搅拌棍搅拌均匀，盖上保鲜膜或者保鲜袋，拧紧瓶口 5、在水桶里依次放入保温材料、热水袋、广口瓶，最后用浴巾把空隙填满，盖上盖子，压上重物。 6、等待6-8个小时 7、拿出广口瓶，看到牛奶已经成鸡蛋糕样子，说明制作成功。 科技兴趣小组活动教案(十六) ----观察细胞 教学目标：洋葱表皮是由细胞构成的。 过程与方法： 1、学习制作洋葱表皮玻片标本。 2、使用显微镜观察洋葱表皮，用图画记录观察到的洋葱表皮细胞。 3、对比用肉眼、放大镜、显微镜看到的洋葱表皮有什么不同。 情感、态度、价值观： 1、认识到细致观察、详尽记录是重要的。 2、发展观察生物标本、研究生物标本的兴趣。 3、懂得由于观察工具的改进，人们才能观察到许多自然界的秘密。 教学重点：用显微镜观察洋葱表皮细胞。 教学难点：正确使用显微镜。 教学准备：分组实验材料：洋葱、小刀、清水、滴管、吸水纸、载玻片、显微镜、放大镜。 教学过程： 一、谈话导入 师：这是一个洋葱，如果从它的内表皮上揭下一块，你能看到些什么？如果用上放大镜又能看到些什么？如果用上显微镜又能看到些什么？ 二、制作洋葱表皮玻片标本 1、师：为了能更好地观察它，首先我们要制作一个玻片标本。（师演示） 1)在一个干净的玻璃载片中间滴一滴清水 2)用镊子把取下的洋葱表皮放到栽玻片的水滴中央，注意标本要平展开，不能折叠。 3)用盖玻片（或另一个玻璃载片）倾斜着盖到标本上面，放盖玻片时，先放一端，再慢慢放下另一端，注意不要有气泡。 4)从标本的边缘滴一滴稀释的碘酒，并把玻片微微倾斜，再用吸水纸吸掉多余的水。 2、学生以组为单位制作玻片标本 三、用肉眼和放大镜观察洋葱表皮 1、先用肉眼观察洋葱表皮，将看到的画在科学记录本上 2、发给每位同学放大镜，大家用放大镜观察洋葱表皮将看到的画到科学记录本或书上。 3、交流用肉眼和放大镜观察到的有何不同。 四、用显微镜观察洋葱表皮 1、师：如果我们将洋葱表皮的玻片标本放到显微镜下观察，又会有什么新的发现呢？ 2、师出示显微镜，介绍各部分的名称、功能及使用方法； 3、每5人一个显微镜观察洋葱表皮，不会使用的同学按教师提示进行操作。监督大家进行规范的操作。同样将显微镜下的发现画到科学记录本或书上。 4、交流我们在显微镜下的发现；洋葱表皮由一个个比较规则的多边形组成。洋葱表皮上的一个个小房间似的结构，是洋葱的细胞。 让学生谈谈对细胞的认识。 四、课外作业 查找资料：细胞的作用 科技兴趣小组活动教案(十七) ----制作一个计时一分钟的简易摆钟 一、目的：设计时钟的要诀在于让指针以一定的快慢移动，几世纪以来的时钟都是利用摆锤控制与齿轮相连的指针运转的。摆钟的摆锤是怎样带动指针一直以相同的快慢移动的？ 二、观察摆钟齿轮操纵器： 1、师指出摆钟的几个重要部件：摆锤、垂体、齿轮操纵器、齿轮。并结合插图引导学生发现这些部件在摆钟工作时是怎样运动的？ 2、要求学生进行描述。 3、播放收集到的相关录象资料，加深学生理解。 三、制作一个一分钟计时器： 1、看了摆钟的内部结构，知道了摆钟的工作原理后，我们也来做一个简易摆钟吧。 揭题：制作一个一分钟计时器 2、引导思考：摆锤只需要摆动30次，摆钟就是一分钟，也就是60秒。这是为什么呢？ 3、用自带卡纸等其他材料进