年产1.8万吨柠檬酸工厂发酵车间设计选编.docxVIP

 PAGE \* MERGEFORMAT 1 PAGE 2 合 肥 学 院 Hefei University 《发酵工程及设备》 课程设计 题 目: 年产1.8万吨柠檬酸工厂发酵车间设计 系 别: 专 业: 学 号: 姓 名: 指导教师: 2015年12月8日  PAGE \* MERGEFORMAT 1 PAGE 41 工程应用模块——《发酵工程及设备》课程设计任务书Ⅱ 1.设计题目：年产 1.8 万吨柠檬酸工厂发酵车间设计（第2组） 2.生产基础数据 以薯干为原料，双酶糖化，全年生产300天，发酵周期75h。 生产基础数据 小组4 产 品 规 格产品纯度（%）98.1 定额指标原料利用率（%）98.3产酸率（%）12.6提取率（%）79.6 倒罐率（%）1一级、二级接种量（%）4 设备参数搅拌器型式箭叶式搅拌器转速（