第一章—园艺学专业.ppt

第一章 微生物的形态和细胞结构;第一节 细菌细胞的一般性质;一、细胞的形态和大小;二、细胞的化学组成;二、细胞中的有机单体和多聚体; 甘油三脂、胆碱、糖脂、磷脂 磷脂含有亲水端和疏水端，是构成细胞膜的主要成分。;核苷酸和核酸;一、细胞结构概貌; 革兰氏染色法 由丹麦医生Hans Christian Gram发明，经过 一系列处理，将细菌分为两大类，紫色和红色，即G+菌和G-菌。;①固定细胞外形和提高机械强度，从而使其免受渗透压 等外力的损伤。 ②为细胞的生长、分裂和鞭毛运动所必需。失去了细胞 壁的原生质体，也就丧失了这些重要功能； ③阻拦酶蛋白和某些抗生素等大分子物质（分子量大于 800）进入细胞，保护细胞免受溶菌酶、消化酶和青 霉素等有害物质的损伤； ④赋予细菌具有特定的抗原性、致病性以及对抗生素和 噬菌体的敏感性。 ;细胞壁的基本结构和化学成分;肽聚糖的基本重复单位由三组分构成： 双糖单位，四肽尾部，肽桥 ;特点：厚度大（20~80nm） 化学组分简单，一般只含90%肽聚糖和10%磷壁酸。;肽聚糖又称粘肽胞壁质或粘质复合物，是真细菌细胞壁中的特有成分。;磷壁酸的主要生理功能 ;革兰氏阴性菌的细胞壁;缺壁细菌 ;（1）L型细菌;（2）原生质体（protoplast）; 采用溶菌酶处理或在含有低浓度青霉素的培养基上培养，由革兰氏阴性细菌产生的残留有部分细胞壁（外壁层）的球形细胞。与原生质体相比，它对外界环境变化具有一定的抵抗性，可在普通培养基上生长。;细胞壁外的表层结构;外被多糖和荚膜;荚膜的功能 ;三、细胞质膜和内膜系统;液态镶嵌模型 (fluid mosaic model);细胞质膜的生理功能;与质膜相连的内膜系统;非光合作用内膜;四、核质和细胞质;核质区和质粒;核糖体和协助蛋白;协助蛋白;内含物;五、芽孢和孢囊;芽孢的构造;六、鞭毛和菌毛;菌毛：长在细菌体表的纤细、中空、短直、数量较多的蛋白质类附属物，具有使菌体附着于物体表面的功能。 性菌毛：性菌毛一般见于革兰氏阴性细菌的雄性菌株（即供体菌）中，其功能是向雌性菌株（即受体菌）传递遗传物质。有的性毛还是RNA噬菌体的特异性吸附受体。;第三节 真核细胞和原核细胞的异同;二、原核细胞与真核细胞结构的比较;一、原核微生物：细菌和古细菌 二、真核微生物：真菌、藻类、原生动物 三、病毒