酒店管理概论第一章ppt[整理].pptVIP

酒店管理概论（Summary of Hospitality Management）; 课程安排; 考核方式;教学方法和手段 （Teaching Methods) ;酒店管理就业前景; 本章内容; 第一节 酒店的发展历史 ;;中国酒店业发展 ;;; 我国酒店管理的发展趋势; 第二节 酒店的定义、功能及任务;酒店管理（Hospitality Management）; 酒店的规模 （Hotel Size）;; 酒店的类型（Hotel types); 饭店分级方法; 酒店的层次 （Hotel Level ）;酒店管理者的素质 （The Quality Of Hotel Manager）; 第三节 现代饭店集团;饭店集团化经营的主要形式;饭店集团化经营的特色与优势; 国内饭店集团发展状况;;课后思考