2.2生命活动的主要承担者蛋白质探究.ppt

生命活动的主要承担者第2节 ;无标题;安徽阜阳劣质奶粉喂养下的大头娃;食物中的蛋白质能否被人体直接吸;氨基酸：蛋白质的基本单位氨基酸;CHNH2HCOOHCHNH2;CHNH2HCOOH甘氨酸CH;NH2（氨基）HN HOC;CHNH2HCOOHCHNH2;试一试推导出氨基酸的结构通式。;CH2 —CH2 —COOH ;观察讨论:氨基酸的结构具有什么;练习2:根据氨基酸通式,写出下;—NH2与—COOH没有连在同;—C—HNH2COOHCH3 ;A谷氨酸的R基为C3H5O2,;[思考] 你;[阅读] “与生活的联系”,谈;生活中部分食物的蛋白质营养价值;1965年由我国科学家人工合成;氨基酸：20种蛋白质：1010;蛋白质的结构观察该图，说说从氨;氨基酸 二肽 三肽 ：多肽（肽;氨基酸的结合方式CHCOOHR;CHR1NH2OHCOH2OC;氨基酸的结合方式:脱水缩合肽键;归纳整合1. 在脱水缩合过程中;1.氨基酸互相结合的方式叫什么;（1）图中A表示　　　　　，D;肽键数=氨基酸个数－11、肽键;n个氨基酸形成1条肽链，至少含;（1）n个氨基酸分子形成 1条;（1）2个氨基酸脱水缩合，脱水;（6）N个氨基酸脱水缩合形成环;D1.人体免疫球蛋白中，IgG;3.现有1000个氨基酸，共有;蛋白质相对分子量的计算 某;一条肽链由50个氨基酸构成，每;蛋白质分子结构的多样性直接原因;蛋白质多样性的直接原因蛋白质分;蛋白质的功能:;无标题;1.结构蛋白：许多蛋白质是构成;2.催化作用：细胞内的化学反应;3.运输作用：有些蛋白质具有运;4.调节生命活动：有些蛋白质起;5.免疫作用：抗体帮助人体抵御;蛋白质分子功能：1、构成细胞和;答：氨基酸二肽多肽三肽链盘曲折;蛋白质分子结构层次元素组成