1.1生命的基础能源糖类学案(人教选修1).docVIP

 PAGE 3 第一章 关注营养平衡 [学习目标] 1．知道一些常见食品中的主要营养物质。 2. 认识糖类、油脂、蛋白质、维生素等几种常见的有机物。 3．知道人体必需的几种常见氨基酸；了解氨基酸、蛋白质的组成、结构和性质特点。 4．知道维生素C的组成、结构和重要性质。 5. 知道几种常见的微量元素。 第一节 生命的基础能源—糖类 [阅读与思考] 1、糖类是绿色植物_____________的产物。由_____、______、_____三种元素组成的一类有机化合物，也叫_______________(通式为___________)，但其实此名称并不能真实反应糖类的组成和特征，如_________是糖却不符合此通式，而符合此通式的，如_________、_________却不是糖类。 2、葡萄糖分子式________，是一种___色晶体，有____味，___溶于水。 3、葡萄糖的还原性 和银氨溶液反应的方程式为：_____________________________________________________。 和新制Cu(OH)2反应的现象是 。 4、葡萄糖为人体提供能源 ①葡萄糖提供能量的方程式：________________________________________________。 ②粮食中的糖