罗汉果甜苷_合成生理规律的研究_莫长明.pdf

书　华南农业大学学报　２０１４，３５（１）：９９１０５ 　ＪｏｕｒｎａｌｏｆＳｏｕｔｈＣｈｉｎａＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ｈｔｐ：∥ｘｕｅｂａｏ．ｓｃａｕ．ｅｄｕ．ｃｎ Ｅｍａｉｌ：ｊｏｕｒｎａｌ＠ｓｃａｕ．ｅｄｕ．ｃｎ 　收稿日期：２０１２１１２９　　网络出版时间： 　网络出版地址： 　作者简介：莫长明（１９７７—），男，副研究员，硕士，Ｅｍａｉｌ：ｍｏｃｈｍｉｎｇ＠１２６．ｃｏｍ；通信作者：马小军（１９５８—），男，研究员，博士， Ｅｍａｉｌ：ｘｊｍａ＠ｐｕｂｌｉｃ．ｂｔａ．ｎｅｔ．ｃｎ 　基金项目：国家自然科学基金；国家科技支撑计划项目（２０１１ＢＡ１０１Ｂ０３）；广西科技攻关项目（桂科攻 ２１１） 莫长明，王海英，马小军，等．罗汉果甜苷Ⅴ合成生理规律的研究［Ｊ］．华南农业大学学报，２０１４，３５（１）：９９１０５． 罗汉果甜苷Ⅴ合成生理规律的研究 莫长明１，２，王海英３，４，马小军１，３，唐　其２，万凌云５，翟勇进２ （１广西大学 农学院，广西 南宁 ５３０００４；２广西药用植物园 广西药用资源保护与遗传改良重点实验室， 广西 南宁 ５３００２３；３中国医学科学院 药用植物研究所，北京１００１９３；４天津中医药大学 中药学院，天津 ３００１９３； ５四川省中医药科学院，四川 成都 ６１００４１） 摘要：【目的】探讨罗汉果甜苷Ⅴ合成生理规律．【方法】通过不同品种以及遮阴、气调贮藏、低温贮藏比较试验，分 析罗汉果苷类和糖类代谢的关系，以及光合作用、呼吸作用、温度对它们代谢的影响．【结果与结论】不同品种罗汉 果和遮阴果实均在３０ｄ时只含罗汉果苷ⅡＥ、苷Ⅲ，蔗糖、葡萄糖含量较低，３０～７０ｄ时罗汉果苷ⅡＥ、苷Ⅲ迅速减 少、消失，蔗糖、葡萄糖含量持续升高，甜苷Ⅴ出现并急剧积累接近最高含量，７０～９０ｄ时仅含甜苷Ⅴ，蔗糖含量继 续升高，葡萄糖含量则明显下降；但是，光合速率高的品种的果实葡萄糖和甜苷Ⅴ含量也高；遮阴使叶片光合速率 降低，果实葡萄糖和甜苷Ⅴ含量却均升高；气调和低温贮藏均促进葡萄糖积累，而抑制甜苷Ⅴ合成．这些结果表明， 罗汉果甜苷Ⅴ由低糖苷与葡萄糖逐渐结合转化而来，通过调控生育后期叶片光合速率与果实呼吸来增加葡萄糖量 不能促进其合成积累，其合成积累所需葡萄糖量是充足的，主要限制因子可能是低糖苷量和合成关键酶活性． 关键词：罗汉果；甜苷Ⅴ；葡萄糖；光合速率；酶活性 中图分类号：Ｓ６６７　　　　　　文献标志码：Ａ　　　　　文章编号：１００１４１１Ｘ（２０１４）０１００９９０７ ＰｈｙｓｉｏｌｏｇｉｃａｌｒｅｇｕｌａｒｉｔｉｅｓｏｆＳｉｒａｉｔｉａｇｒｏｓｖｅｎｏｒｉｍｏｇｒｏｓｉｄｅⅤ ｂｉｏｓｙｎｔｈｅｓｉｓ ＭＯＣｈａｎｇｍｉｎｇ１，２，ＷＡＮＧＨａｉｙｉｎｇ３，４，ＭＡＸｉａｏｊｕｎ１，３，ＴＡＮＧＱｉ２，ＷＡＮＬｉｎｇｙｕｎ５，ＺＨＡＩＹｏｎｇｊｉｎ２ （１ＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌＣｏｌｅｇｅ，ＧｕａｎｇｘｉＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，Ｎａｎｎｉｎｇ５３０００４，Ｃｈｉｎａ；２ＧｕａｎｇｘｉＫｅｙＬａｂｏｒａｔｏｒｙｏｆＭｅｄｉｃｉｎａｌＲｅｓｏｕｒｃｅｓ ＰｒｏｔｅｃｔｉｏｎａｎｄＧｅｎｅｔｉｃＩｍｐｒｏｖｅｍｅｎｔ，ＧｕａｎｇｘｉＢｏｔａｎｉｃａｌＧａｒｄｅｎｏｆＭｅｄｉｃｉｎａｌＰｌａｎｔ，Ｎａｎｎｉｎｇ５３００２３，Ｃｈｉｎａ； ３ＩｎｓｔｉｔｕｔｅｏｆＭｅｄｉｃｉｎａｌＰｌａｎｔＤｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔ，ＣｈｉｎｅｓｅＡｃａｄｅｍｙｏｆＭｅｄｉｃａｌＳｃｉｅｎｃｅｓ，Ｂｅｉｊｉｎｇ１００１９３，Ｃｈｉｎａ； ４ＣｏｌｅｇｅｏｆＣｈｉｎｅｓｅＭａｔｅｒｉａＭｅｄｉｃａ，ＴｉａｎｊｉｎＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙｏｆＴｒａｄｉｔｉｏｎａｌＣｈｉｎｅｓｅＭｉｄｉｃｉｎｅ，Ｔｉａｎｊｉｎ３００１９３，Ｃｈｉｎａ； ５ＳｉｃｈｕａｎＡｃａｄｅｍｙｏｆＣｈｉｎｅｓｅＭｅｄｉｃｉｎｅＳｃｉｅｎｃｅｓ，Ｃｈｅｎｇｄｕ６１００４１，Ｃｈｉｎａ） Ａｂｓｔｒａｃｔ：【Ｏｂｊｅｃｔｉｖｅ】ＴｏｄｉｓｃｕｓｓｐｈｙｓｉｏｌｏｇｉｃａｌｒｅｇｕｌａｒｉｔｉｅｓｏｆＳｉｒａｉｔｉａｇｒｏｓｖｅｎｏｒｉｍｏｇｒｏｓｉｄｅⅤ ｂｉｏｓｙｎｔｈｅ ｓｉｓ．【Ｍｅｔｈｏｄ】Ｃｏｍｐａｒａｔｉｖｅｅｘｐｅｒｉｍｅｎｔｓｏｆｖａｒｉｅｔｙ，ｓｈａｄｉｎｇ，ｇａｓｓｔｏｒｉｎｇａｎｄｌｏｗｔｅｍｐｅｒａｔｕｒｅｓｔｏｒｉｎｇｗｅｒｅ ｃａｒｉｅｄｏｕｔ．Ｔｈｒｏｕｇｈｔｈｅｓｅｅｘｐｅｒｉｍｅｎｔｓ，ｃｏｒｅｌａｔｉｏｎｓｂｅｔｗｅｅｎＳｉｒａｉｔｉａｇｒｏｓｖｅｎｏｒｉｍｏｇｒｏｓｉｄｅｓａｎｄｓａｃｃｈａ ｒｉｄｅｓｍｅｔａｂｏｌｉ