会所定位多功能厅.doc

 PAGE 4 关于多功能厅 营业面积 约180平米 关于工作时间 营业时间：10:00——2:00 早班员工：9:40——18:00 晚班员工：17:40——2:00 午餐时间：12:30——13:30 关于人力资源配置 （一）管理层： 现场经理1人 薪资：0.4万元+所管辖区域产生服务费总和的2% 待遇：五险+工作餐+单间住宿条件 试工期：1个月（试工期薪资为全额工资80%） 2、领班2人 早班领班1人 薪资：0.3万元+所管辖区域产生服务费总和的0.5% 待遇：五险+工作餐+宿舍住宿条件 试工期：1个月（试工期薪资为全额工资80%） 晚班领班1人 薪资：0.3万元+所管辖区域产生服务费总和的0.5% 待遇：五险+工作餐+宿舍住宿条件 试工期：1个月（试工期薪资为全额工资80%） （二）基层： 1、早班服务员3人（含领班1人） 薪资：0.25万元+所管辖区域产生服务费总和的0.25% 待遇：五险+工作餐+素宿舍住宿条件 试工期：1个月（试工??薪资为全额工资80%） 2、晚班服务员4人（含领班1人） 薪资：0.25万元+所管辖区域产生服务费总和的0.25% 待遇：五险+工作餐+素宿舍住宿条件 试工期：1个月（试工期薪资为全额工资80%） 四、关于营运细则 1、营运规划 位置容纳客户低消（晚班）消费品娱乐项目散台2-31000酒水+下午茶曲艺、西洋乐曲、民乐、戏曲表演、话剧、舞剧、歌舞剧表演等卡座3-41680酒水+下午茶半封闭包间5-62980酒水+下午茶2、盈利构成 （1）消费品 酒水、茶品、展卖物品等 服务费 服务费部分（所有消费项目价格的15%） 场租 各种典礼、发布会、展会、年会 衍生性服务产品 拍卖等 关于低销的说明 白班（即18:00以前）多功能厅内服务项目均不设最低消费，如客户由白班消费延伸至晚间消费，晚间最低消费按50%计算 多功能厅最低消费计算的单元为房间或者位置，不以客人数为计算单元 最低消费中不包含服务费 4、员工性别 除个别管理人员外，全部女生 5、关于小费 所有服务人员一律不得索取任何形式的小费 五、人力成本核算（以月为单位） 服务员 项目金额备注工资2500提成0.25%按服务费计算保险金800住宿标准300工作餐300每月，午餐，店内自产培训费50摊销到每月，不计算一次性投入服装300押金，待离职时退还，由工资中扣除其他50奖金、奖品、企业文化活动、生日礼品、公司年会、聚会等总计4300单人计算合计21500白班2人+晚班3人领班 项目金额备注工资3000提成0.5%按服务费计算保险金1000住宿标准600工作餐300培训费100其他75奖金、奖品、企业文化活动、生日礼品、公司年会、聚会等总计5075单人计算合计10150白班1人+晚班1人现场经理 项目金额备注工资4000提成2%按服务费计算保险金1000住宿标准600工作餐300培训费100其他100奖金、奖品、企业文化活动、生日礼品、公司年会、聚会等总计6100单人计算合计6100白班/晚班1人多功能厅综合人力成本合计：37750元 操作及服务流程（营运副总详述） 培训方案（营运副总详述） 九、定制物品清单（待议）