2015-2016学年苏教版必修2　食品中的有机化合物（第1课时）课件（24张）.pptVIP

专题3　有机化合物的获得与应用 第二单元　食品中的有机化合物 第1课时 乙醇;“明月几时有，把 问青天。”——苏轼《水调歌头》;乙醇的医疗作用：有加快人体血液循环， 使人兴奋作用。在人体内新陈代谢主要靠 肝脏进行。当人体内含有大量酒精时，酒 精不能及时代谢就在肝脏和大脑内积畜， 损害人体的多种器官。;世界卫生组织的事故调查显示，大约50%-60%的交通事故与酒后驾驶有关。 ;一、乙醇的用途;二、乙醇的物理性质;思考乙醇可能结构;实验1：观察钠的保存方法，并向1至2mL无水乙醇中投入一小粒金属钠。;比较.思考;H—C—O—C—H;三、乙醇的分子组成和结构;球棍模型; 请根据你所知道的知识，说说乙醇有哪些化学性质？;1、可燃性：;2C2H5OH+2Na 2C2H5ONa+H2↑;乙醇还能发生什么反应呢？;3、乙醇的催化氧化;2Cu + O2 == 2CuO;1、铜丝在空气中灼烧后，马上放入下列溶液中，充分反应后取出，铜丝质量不变的是（ ） A、稀硫酸 B、酒精 C、NaOH溶液 D、醋;[资料]1998年1月26日，山西省文水县一不法分子利用工业酒精加水勾兑成散装白酒出售，工业酒精中含有一种有毒的物质甲醇。从而引发了震惊全国的山西省朔州市大规模中毒事件。在当时，共有222名群众中毒，27人经抢救无效死亡。这一事件，在当时成为全国各个媒体广泛关注的焦点，被人们普遍称之为“朔州毒酒案”。 ;假如你是一名采购员，如何检验一瓶无乙醇中是否含有水？;3、下列关于乙醇的说法中，正确的是（ ） A．1mol乙醇与足量的钠反应可以生成3mol的氢气 B．乙醇与水的混合物可以用分液漏斗分离 C．乙醇不易挥发 D．乙醇在一定条件下能发生氧化反应;小结：