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中国白酒知识和斟酒方法
;;;一、酒的起源及中国白酒的演化;1、酒的起源;1、酒的起源;1、酒的起源;1、酒的起源;2、中国白酒的演化;2、中国白酒的演化;2、中国白酒的演化;2、中国白酒的演化;(3)中国白酒的出现
中国白酒的出现应不晚于东汉，即迄今有1600年以上的悠久历史。;二、中国白酒的酿造;1、中国白酒的酿造过程;1、中国白酒的酿造过程;1、中国白酒的酿造过程;1、中国白酒的酿造过程;1、中国白酒的酿造过程;2、酒曲及其在酿造过程中的作用;2、酒曲及其在酿造过程中的作用;3、白酒的勾兑及调味;3、白酒的勾兑及调味;3、白酒的勾兑及调味;3、白酒的勾兑及调味;3、白酒的勾兑及调味;3、白酒的储存;3、白酒的储存;四、中国白酒分类及香型工艺、特点介绍;1、中国白酒分类;1、中国白酒分类;1、中国白酒分类;1、中国白酒分类;2、白酒香型工艺、特点介绍;2、白酒香型工艺、特点介绍;2、白酒香型工艺、特点介绍;2、白酒香型工艺、特点介绍;2、白酒香型工艺、特点介绍;2、白酒香型工艺、特点介绍;2、白酒香型工艺、特点介绍;2、白酒香型工艺、特点介绍;;一 、准备工作
1.使用托盘在宾客的水杯斜后方30角度处放上白酒杯，酒杯底部间距1厘米；
2.准备工作不得超过3分钟；;二白酒展示
白酒必须使用托盘将原装展示给宾客，待宾客确认后，再将包装开启；;三、斟白酒
1.征得宾客同意后，在宾客面前打开白酒；
2.服务时u，左手持干净的服务口布，右手执白酒，从宾客右侧顺时针依次为宾客斟倒；
3.按照先宾后主，女士优先的原则；
4.酒瓶与酒杯成45度角，瓶口不要触碰酒杯，但不宜离杯过 高，以免酒水溅出；
5.酒斟八分满；
6.倒完一杯酒是，顺时针方向轻轻转动瓶口，避免酒滴在台面上，并及时用干净的服务口布擦干瓶口；
7.商标始终朝向宾客；;四、白酒添加
1.随时为宾客加酒；
2.若宾客瓶中酒只剩下1杯的计量时，询问主人是否再加一瓶，如果主人不再加酒，应观察宾 ;谢谢欣赏
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