专题3第二单元第四课时糖类每课一练（苏教版）.docVIP

一、选择题(本题包括5小题，每小题4分，共20分) 1．下列关于葡萄糖的说法中错误的是(　　) A．葡萄糖的分子式是C6H12O6 B．葡萄糖不能发生水解反应 C．葡萄糖是碳水化合物，因为它的分子是由6个碳原子和6个水分子组成的 D．葡萄糖能与新制的氢氧化铜悬浊液共热反应，生成砖红色的沉淀 解析：葡萄糖分子式C6H12O6，属于单糖，不能发生水解反应，A、B正确，葡萄糖是碳水化合物，但不是由碳原子和水分子组成的，C错误；葡萄糖能被新制Cu(OH)2悬浊液氧化而产生砖红色沉淀，D正确。 答案：C 2．青苹果汁遇碘变蓝，熟苹果能还原银氨溶液，这说明(　　) A．青苹果中只含淀粉不含糖类 B．熟苹果中只含糖类不含淀粉 C．苹果转熟时淀粉水解为单糖 D．苹果转熟时单糖聚合成淀粉 解析：青苹果汁遇碘变蓝，说明其中含淀粉；熟苹果能还原银氨溶液，说明其中含葡萄糖，所以苹果转熟时淀粉水解为葡萄糖。 答案：C 3．下列说法不正确的是(　　) A．葡萄糖不可能由纤维素制取 B．葡萄糖在酒化酶作用下转化为乙醇和二氧化碳 C．葡萄糖是人体能量的重要来源 D．葡萄糖能与银氨溶液发生反应 解析：葡萄糖能与银氨溶液发生银镜反应，在催化剂作用下可分解为乙醇和CO2，在人体中发生缓慢氧化，提供人体活动所需要的能量。纤维素在一定条件下水解可制取葡萄糖。 答案：A 4．[双选题]对于淀粉和纤维素的下列说法中，正确的是(