2.2平衡膳食每课一练（鲁科版选修1）.docVIP

第  PAGE 7 页 共  NUMPAGES 7 页 2.2 平衡膳食 每课一练（鲁科版选修1） 一、选择题 1.渤海特有的黄花鱼、鲈鱼、比目鱼、鱿鱼等能给人们带来的主要营养素是 ( ) A.维生素 B.蛋白质 C.淀粉 D.葡萄糖 2.黄瓜中富含维生素C和维生素B，已知维生素C在酸性环境中比较稳定，而高温时，维生素会被破坏，因此你认为应如何合理食用黄瓜( ) A.加醋凉拌 B.煮汤 C.热炒 D.熏蒸 3.下列食品中含碘量较高的是( ) A.牛奶 B.大米 C.芝麻 D.紫菜 4.我国颁布的“中国居民平衡膳食宝塔”提供了合理选择食物的指南。如图为膳食宝塔示意图，其中X部分的食物是( ) A.蔬菜 B.谷类 C.奶类 D.肉类 5.有关营养素的说法不正确的是( ) A.营养素存在于不同的食物中 B.同种营养素在不同的食物中的含量不同 C.不同个体每天需要的营养素的量是相同的 D.选择食物的原则是含营养素种类多，营养素含量丰富，容易被人体消化吸收和利用 6.(2012·淮安高二检测)下列关于疾病与营养素缺乏关系不正确的是( ) A.蛋白质不足——免疫功能低下等 B.热能不足——消瘦、发育不良等 C.维