第1、二章原料输送.pptVIP

生物工程教研室 ;主要参考资料;参考网站：;第一章 绪论 第二章物料的处理和输送设备 第三章空气净化除菌 第四章培养基的制备 第五章通风发酵设备 第六章厌氧发酵设备 第七章植物细胞（组织）和动物细胞培养反应器 第八章生化反应器的比拟放大 第九章过滤离心和膜分离设备 第十章离子交换分离原理和设备 第十一章蒸发与结晶设备 第十二章干燥设备 第十三章蒸馏设备;第一章 绪 论; 本课程将按各种设备的共性，密切结合发酵生产的特征，重点阐述设备的结构、原理、特点、设计计算、选型及保养。包括整个发酵生产过程中所需要用到的物料的处理和输送设备，培养基的制备设备，无菌空气系统，生物反应器，过滤、结晶、干燥、蒸馏及冷却设备。;生物反应 发酵;生化反应的目的： 可分为三类： 1.生产细胞： 菌体细胞，单细胞蛋白、活菌制剂等 2.细胞的代谢产物：酒精、氨基酸、抗生素等 3.直接用酶催化的产物： 淀粉糖（果葡糖浆、葡萄糖、饴糖等） 大豆蛋白低分子肽等;生化反应器的分类 根据细胞或组织生长代谢的要求可分为： 1.厌氧生物反应器：发酵过程不需通风，有时需通N2或CO2 罐内正压提高厌氧水平。如：酒精发酵、啤酒、双歧杆菌培养（N2） 2.通风生物反应器：发酵过程需通风 机械搅拌、气升式、自吸式等不同结构;3.光照生物反应器：壳体部分或全部采用透