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2，5-二硫雜己烷等2种食品添加剂新品种.doc
附件1
2，5-二硫杂己烷等2种食品添加剂新品种
一、2，5-二硫杂己烷
英文名称：2,5-Dithiahexane
功能：食品用香料
质量规格要求
1.生产工艺
由1，2-二溴乙烷和甲基硫化钠反应，冷却后分离有机相，减压蒸馏得到产物。
2.技术要求：
2.1 感官要求：应符合表1 的规定。
表1 感官要求
项目要求检验方法色泽无色到浅黄色将试样置于比色管内，用目测法观察。外观液体香气、香味带有硫的气息的奶香GB/T 14454.22.2理化指标：应符合表2的规定。
表2 理化指标
项目指标检验方法含量，w/%≥99GB/T 11538相对密度（25℃/25℃）1.033~1.049HYPERLINK /standard/2010/1221/81712.html \t _blankGB/T 11540折光指数（20℃）1.526~1.533GB/T 14454.4
二、(2S,5R)-N-[4-(2-氨基-2-氧代乙基)苯基]-5-甲基-2-(丙基-2-)环己烷甲酰胺
英文名称：(2S,5R)-N-[4-2-Amino-2-oxoethyl)phenyl]-5-methyl-2-(propan-2-yl)cyclohexanecarbo-xamide
功能：食品用香料
质量规格要求
1.生产工艺
由原料(2S,5R)- 5-甲基-2-丙基-2-环己烷甲酰氯和4-氨基苯基乙酰胺反应制备。
2.技术要求：
2.1 感官要求：应符合表1 的规定。
表1 感官要求
项目要求检验方法色泽白色将试样置于白纸上，用目测法观察。外观结晶状固体香气、香味凉的气息GB/T 14454.22.2理化指标：应符合表2的规定。
表2 理化指标
项目指标检验方法含量，w/%≥95GB/T 11538熔点（℃）210~225GB/T 14457.3
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