2016-2017学年鲁科版必修2饮食中的有机化合物（第2课时）作业.docxVIP

 PAGE \* MERGEFORMAT 4 第2课时　乙酸 1.山西老陈醋素有“天下第一醋”的盛誉,食醋中含有乙酸。下列关于乙酸的说法中正确的是(　　) A.乙酸是有刺激性气味的液体 B.乙酸分子中含有4个氢原子,是四元酸 C.冰醋酸是固态的乙酸,液态时不能叫做冰醋酸 D.乙酸酸性较弱,不能使石蕊溶液变红 解析:乙酸是具有强烈刺激性气味的无色液体,尽管其分子中含有4个氢原子,但在水中只有羧基上的氢原子能发生部分电离,因此乙酸是一元酸;乙酸的酸性较弱,但比碳酸的酸性强,它可使石蕊溶液变红,纯净的乙酸叫冰醋酸,与状态无关。 答案:A 2.乙酸分子的结构式为,下列反应及断键部位正确的是(　　) (1)乙酸的电离,是①键断裂 (2)乙酸与乙醇发生酯化反应,是②键断裂 (3)在红磷存在时,Br2与CH3COOH的反应: +Br2CH2BrCOOH+HBr,是③键断裂 (4)乙酸变成乙酸酐的反应:2CH3COOH CH3COOCOCH3+H2O,是①②键断裂 A.(1)(2)(3) B.(1)(2)(3)(4) C.(2)(3)(4) D.(1)(3)(4) 解析:乙酸电离出H+时,断裂①键;在酯化反应时酸脱羟基,断裂②键;与Br2的反应,Br取代了甲基上的氢,断裂③键;生成乙酸酐的反应,一分子断裂①键,另一分子断裂②键,所以B正确。 答案:B 3.下面哪个图(加热和夹持装置未画出)是以乙酸、浓硫酸和乙醇为原料合成乙酸乙酯的最佳装置(　　) 解析:B、D两项中缺少石棉网,且B项中缺少温度计和冷凝管,C项中冷凝水的通入方向错误。 答案:A 4.在3支试管中分别放有:①1 mL乙酸乙酯和3 mL水　②1 mL 溴苯和3 mL水　③1 mL乙酸和3 mL水。下图中3支试管从左到右的排列顺序为(　　) A.①②③ B.①③② C.②①③ D.②③① 解析:几种液体的密度:ρ(溴苯)ρ(水)ρ(乙酸乙酯),溶解性:溴苯和乙酸乙酯不溶于水,而乙酸与水互溶,据此可得出答案。 答案:D 5.下列各化合物中能发生酯化反应,且显酸性的是(　　) A.HO—CH2—CH2—CH2—COOH B.HCl C.CH2CH—CH2OH D.乙醇 解析:根据乙醇和乙酸的性质可知,只要分子中含有—COOH,则该化合物就既能发生酯化反应又显酸性,故A项符合题意。 答案:A 6.只用水不能鉴别的一组物质是(　　) A.乙醇和乙酸 B.乙酸乙酯和乙醇 C.苯和四氯化碳 D.苯和溴苯 解析:A中,乙醇和乙酸均能与水以任意比互溶,无法鉴别;B中,乙酸乙酯不溶于水,在水层上面,而乙醇与水互溶;C中,苯和四氯化碳都能与水分层,但苯在水层上面,CCl4在水层下面;D中,溴苯与水分层,在水层下面。 答案:A 7.当乙酸分子中的O都是18O,乙醇分子中的O都是16O时,二者在一定条件下反应,生成物中水的相对分子质量为(　　) A.16 B.18 C.20 D.22 解析:乙酸与乙醇的反应方程式为: 生成的水为H218O,故其相对分子质量为20。 答案:C 8.a.断A键发生　　　反应,显酸性使紫色石蕊溶液变　　　色,乙酸酸性比碳酸强。? (1)与钠反应的离子方程式:　　　　　　　　　。? (2)与氢氧化钠溶液反应的离子方程式:　　　　　　　　　。? (3)与氧化铜反应的离子方程式:　　　　　　　　　。? (4)与碳酸钙反应的离子方程式:　　　　　　　　　。? b.断B键发生　　　反应,与CH3CH2OH反应的化学方程式:　。? 答案:a.取代　红 (1)2CH3COOH+2Na2CH3COO-+H2↑+2Na+ (2)CH3COOH+OH-CH3COO-+H2O (3)2CH3COOH+CuO2CH3COO-+Cu2++H2O (4)2CH3COOH+CaCO32CH3COO-+Ca2++H2O+CO2↑ b.酯化　+CH3CH2OH +H2O 9.已知A的产量通常用来衡量一个国家的石油化工水平,现以A为主要原料合成一种具有果香味的物质E,其合成路线如下图所示(已知:2CH3CHO+O22CH3COOH)。 请回答下列问题: (1)写出结构简式: A　　　,B　　　,C　　　,D　　　。? (2)写出下列反应的化学方程式,并注明反应类型: ①　　　　　　　　　　　　　　　,　　　;? ②　　　　　　　　　　　　　　　,　　　;? ④　　　　　　　　　　　　　　　,　　　。? 解析:由题意可知A为乙烯,再根据题中框图转化关系推知B为乙醇,C为乙醛,D为乙酸,则B(C2H5OH)+D(CH3COOH)乙酸乙酯+H2O。 答案:(1)CH2CH2　CH3CH2OH　CH3CHO　CH3COOH (2)CH2CH2+H2OCH3CH2OH　加成反应 2CH3CH2OH+O22CH3CH